Meine Wurst is jut –
Wo keen Fleesch is, da is Blut –
Wo keen Blut is, da sind Schrippen –
An meine Wurst is nich zu tippen!
Heinrich Zille
Ein Essen, was die Meinungen spaltet, die einen lieben es, die anderen hassen es. Meiner einer liebt „Tote Oma“. Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten, die Grützwurst dazu, mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Thymian, getrockneter Majoran und Bohnenkraut gewürzt und mit etwas Brühe aufkochen und eindicken lassen. Ich habe mich gegen Sauerkraut entschieden und milden Kartoffelbrei genommen, wollte den puren Geschmack der Toten Oma. Verfeinert mit etwas Senf, genial! Wußte auch schon der alte Zille!