Überbackenes Tomatenreishacktoast

Überbackenes Tomatenreishacktoast


Überbackenes Tomatenreishacktoast

Überbackenes Tomatenreishacktoast. Geiles Frühstück! Den übrig gebliebenen Rest vom Tomatenreis-Abendbrot mit einem Ei und Semmelbrösel vermengen und auf Toastscheiben schmieren. Eine Scheibe Salami und eine Scheibe Käse auflegen und ein paar Röllchen Frühlingszwiebeln darauflegen. Danach geht es für 15 Minuten bei 220 Grad ab in den Ofen. Zum Schluss noch einen Klecks Ketschup oder Mango-Curry-Sauce drauf, umwerfend!

Frühstückspizza

Frühstückspizza

Frühstückspizza. Toast, Käse, Ei, Salami, Kochschinken, ergibt Frühstück. Mit Tomate, Ketschup, Zwiebel und ein bisschen Bärlauch haben wir alles für eine Pizza. Oder? Ich denke schon! Für den Boden schneiden wir vom Toast die Ränder ab und legen es in eine flache Pfanne, die Übergänge von den Toastscheiben decken wir mit den abgeschnittenen Rändern ab, drücken alles ein bisschen fest und verteilen Ketschup darüber. Jetzt wird nach Lust und Laune belegt und oben drauf schlagen wir zwei Eier auf. Jetzt geht es für eine 1/4 Stunde bei 200 Grad Umluft mit Grillfunktion in den Backofen, fertig. Nun nur noch ein bisschen Pfeffer, Trüffelsalz und ein bisschen getrockneten Bärlauch darüber geben und einfach nur genießen!


Frühstückspizza

Shepherd’s Pie aus Schweinebraten

Shepherd’s Pie aus Schweinebraten


Shepherd’s Pie aus Schweinebraten

Shepherd’s Pie. Ich liebe die Briten für dieses Resteessen! Ich habe die Reste vom Schweinebraten gewürfelt und in eine gebutterte Form gegeben, aus den übriggebliebenen Backgemüse vom Vortag und ein paar Kartoffeln einen schönen Brei gemacht und das Fleisch damit abgedeckt, noch Käse darüber verstreut und ab in den Backofen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken. Einfach immer wieder ein tolles Essen!

Toasttorte mit Gänseblümchen

Toasttorte mit Gänseblümchen
Toasttorte mit Gänseblümchen

Toasttorte „Gänseblümchen“. Toastscheiben in einer beschichteten und eingefetteten Pfanne so „verlegen“, dass ein geschlossener Boden mit hochgezogenem Rand entsteht. Mit Landwurst, Lioner oder Jagdwurst belegen, halbierte Cocktailtomaten, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Gänseblümchen darauf verteilen, mit verquirlten Ei übergießen und mit geriebenen Käse bestreuen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze so lange braten, bis der Käse zerläuft. Jetzt geht es ohne Deckel für 10 Minuten, bei 190 Grad Umluft und eingeschaltetem Grill, in den Backofen. Zeit zum Servieren. Tortenstücke mit etwas Petersilie bestreuen und genießen!

Spagettitorte

Spaghettitorte
Spaghettitorte

Spaghettitorte. Was für ein Genuss und dabei nur wenig Aufwand! Spaghetti kochen und danach die Hälfte in eine gebutterte Springform geben, mit Parmesan und Schinkenwürfeln bestreuen, einen großen Camembert in die Mitte der Form drücken und das Ganze mit der anderen Hälfte Spaghetti bedecken, verquirltes Ei darüber gießen. Ein paar Schmelzkäsescheiben drauf und ab für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Bei 200 Grad verbindet sich alles und wird zum Hochgenuss!

Minipizza mit Blumenkohlboden

Minipizza mit Blumenkohlboden
Minipizza mit Blumenkohlboden

Minipizza mit Blumenkohlboden. Ich kann auch Rezeptekochen, das Ergebnis war der Hammer! Der Boden aus Blumenkohl, Mehl, Salz, Parmesan und Ei, wird vorgebacken und dann mit einer Paprika-Tomatensoße bestrichen und mit den restlichen Zutaten belegt. Eh hier gemopt wird, der Thermokocher ergänzte hervorragend, der Backofen ist natürlich nicht zu ersetzen. Garantiert mache ich das nochmal, wandle es aber weiter ab, denke, Bacon anstatt des Schinkens und ein paar Minuten länger im Backofen kommen gut.

Blätterteigpizza

Blätterteigpizza
Blätterteigpizza

Blätterteigpizza. Einfach, schnell und doch schon fast elitär. Blätterteig auf einem Backblech verteilen, mit Frischkäse bestreichen, die Seiten etwas hochziehen, mit hauchdünner ungarischer Salami und sehr dünn heruntergeschnittenen Serano-Schinken belegen, Eier drüber aufschlagen und mit Parmesan bestreuen. Ab in den Backofen, nach 20 Minuten ist alles fertig.

Mißglückter Camembert-Turm

Mißglückter Camembert-Turm
Mißglückter Camembert-Turm

Etwas mißglückter Camembert-Turm. Hab ich neulich mal im weltweiten Netz mit Pizzateig gesehen und wollte es mit Blätterteig probieren, denn ich liebe Blätterteig. …äääääh, klappt nicht so ganz, der Teig ließ am Ende den Camembert irgendwo raus, kippte seitlich und rutschte etwas zusammen. Essen kann man es aber trotzdem und es ist, mit Baguette zum ditschen, ein lecker essen, was wahnsinnig satt macht. Das nächste Mal halt doch mit Pizzateig.

Bacon-Cabanossi-Torte

Bacon-Cabanossi-Torte
Bacon-Cabanossi-Torte

Bacon-Cabanossi-Torte. Schon ein paar Tage her, doch jetzt komme ich erst dazu, sie vorzustellen. Bacon in einer Pfanne auslegen, mit Kochschinken bedecken und mit, in Scheiben geschnittener Cabanossi und Käse belegen. Ciabatta mit Ei und Milch vermengen, bis eine teigartige Masse entsteht und über den Käse geben. Nun geht es ab in den Backofen, bis alles schön braun gebacken ist, auf einem Brett stürzen und aufschneiden. Schmeckt sich kalt voll lecker!