Normalerweise haut man die Kürbiskerne immer weg, warum noch etwas zum Knabbern daraus machen? Dazu Butter zerlaufen lassen und etwas Chili, Rosmarin, Salz und viel Currypulver dazugeben, schön verrühren und die Kürbiskerne hinzufügen. Unter ständigem Rühren solange in der Pfanne lassen, bis sie ringsum gebräunt sind. Ob nun zum Knabbern oder als Zugabe in der Kürbissuppe, auf jeden Fall lecker.
Stop, die Pfanne mit der restlichen Butter nicht auswischen! Da schnell noch ein Ei reinschlagen und etwas Ciabatta mit bräunen! Gleich noch ein tolles Frühstück!