Putenbraten vom Grill. Das Putenfleisch mit einem Rub einreiben und im Kühlschrank ruhen lassen. Eine halbe Stunde vor dem Grillen das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Kerntemperaturthermometer bestücken. Ab auf den Grill um bei geschlossenem Deckel bei 170 Grad grillen, zwischendurch mal wenden. Haben wir eine Kerntemperatur von 74 Grad erreicht, geht der Braten vom Grill in eine verschlossene Schüssel. Ich bevorzuge diese Variante, mag das Einwickeln in Alufolie nicht. Zehn Minuten ruhen lassen und dann hauchdünn aufschneiden. Traumhaft, dazu eine Pilzpfanne und das Essen war gelungen!