Kleine Vorspeise mit etwas Aufwand. Im Sous Vide Garer gegartes Ei auf gebratenen Champignons mit gebackenem Serrano-Schinken und in Olivenöl gebratener Brotscheibe. Die empfohlene Garzeit für das Ei ist etwa 5-10 Minuten zu lang, dadurch ist es einen Tick zu fest geworden, macht aber nix und beim nächsten Mal bin ich schlauer und gare es „nur“ 50 Minuten bei 63 Grad. Dann dürfte es auch zerlaufen, wenn es ins Glas kommt. Für meinen ersten Kontakt mit dem neuen Sous Vide Garer ist es doch voll gelungen, als nächstes kommen Meeresfrüchte und Hühnchen an die Reihe, langsam vortasten.