Bier Weizen

Da sitze ich in Oberfranken und genieße mein erstes Weizen und es ist eine Freude. Schmeckt wie ein Weißbier schmecken muss, leicht bananig, frisch sprudelnd, naturtrüb. Hach schön. Note 2+

Benediktiner Weißbier Naturtrüb. Orangefarbenes, schön trübes Erscheinungsbild mit einer festen Schaumkrone, es schnüffelt nach grünen Bananen und schmeckt auch so, also nicht ganz so süß wie reife Bananen, eher etwas säurig, wie es halt die grünen sind. Es ist süffig und weiß zu gefallen. Bekommt von mir eine Note 1-, denn so ganz kommt man nicht um das Gefühl von einer Großbrauerei drumherum, da fehlt etwas Liebe und dieses zärtliche Streicheln des Gaumens.

„Pannncher ich begrüche zie!“ Oh Paul Panzer hätte seine wahre Freude beim Aussprechen des Namens dieses fruchtig fröhlich prickelnden Weißbiers! Schalchner Ursprung Weißbräu Schwendl! Wer macht nur so kleine Probierflasche? Ich will mehr! Note 1

Das Dritte Türchen überrascht mit einem Hefeweizen aus Hessen. Gude Hefeweizen. Nachdem man die Lesebrille ausgepackt hat und die ganzen kleinen Kommentare auf den Etiketten gelesen hat, stellt man fest, man soll das Bier aus der Flasche genießen, es ist ein kleines Stück Hessen und jeder Schluck ist aus Liebe. Okay, ich hatte es schon im Glas, wer trinkt schon Weißbier aus der Flasche? Hessen verbinde ich eher mit Handkäs mit Musik, Frankfurter Grüne Soß und nem guten Wein. Es schmeckt zwar, doch ist es eher belanglos, die Flasche ist das Beste, sonst kommt es hier eher zu Durchschnitt und die Liebe vermisse ich total. Negativ kann man eigentlich nichts dazu sagen, des fehlt ihm nur irgendwie dieser Pepp, diese Frische, diesen Wiederekennungswert. Note 2-

Bis jetzt fand ich ja das Störtebeker Bier immer so, wie die Ostsee im Spätherbst, so herb, etwas rau und ungehobelt. War okay, dass sie da oben ihr Bier haben, Dich danke, ich verzichte lieber. Doch manchmal stolpert man über liebe Menschen, die einem eine Freude bereiten, weil sie bewusst etwas mitbringen, was einen neugierig macht. So geschehen mit einem Sanddorn-Weißbier aus oben genannter Brauerei. Kommt mir jetzt nicht, es wäre kein Bier, es ist Bier drinnen, also Bier, basta! Und verdammt, es schmeckt. Ist der Geruch noch etwas abstoßend für ein Bier, Bergkäseduft und Bier in einem Glas sind doch merkwürdige Aromen, ist der Geschmack dann einfach zum hinlegen und mehr fordern. Apfelmus von Oma und zwar ohne Nelken! Und von süßlichem Apfel! Grün! Reif! Boah, ich bin sehr angetan, man darf auch ruhig eins mehr trinken, der Alkpegel ist niedrig! Warum nur diese Zwergenflaschen, hier will jeder was abhaben. Auf Grund des merkwürdigen Geruchs eine leichte Abwertung, doch Note 1- finde ich angemessen.

Man kann sagen, die Kulmbacher Brauerei hat mit ihrem Kapuziner Weißbier naturtrüb fast alles richtig gemacht. Schöne Farbe, schöne Krone, ganz leicht bananiger Geruch und Geschmack, der sich etwas zu schnell verflüchtigt. Klar, es ist kein Unertel, doch für eine Großbrauerei richtig gut. Note 1-, weil süffig und einfach richtig gut trinkbar.

Fragt nicht, wie ich zu diesem Exoten kam, für den deutschen Markt nicht bestimmt, soll es wohl die USA erobern. German Beer, weichgespült, von allem zu wenig, Pommes ohne Salz, Burger ohne Käse, Bier ohne Geschmack. Eaglebräu Weizenbier dunkel, ein Verrat an bayrischer Braukunst? Ein wenig schon. Note 4

Traunsteins kleinste Brauerei zaubert hier ein leichtes Weißbier hervor. Wochinger Bräu Hefe-Weisse, schöne Farbe, Nase rein, mmmmh Apfel würde ich sagen. Sehr kräftig duftet es und macht Freude auf mehr. Doch da kommt der einzige Kritikpunkt, es ist sehr mild, sehr, sehr mild. Sonst komplett stimmig, es setzt sich vom Durchschnitt mit seinem runden Gesamtbild, ohne Säure oder bitteren Hopfen, ab, bleibt aber ein wenig unter den Erwartungen, den die Nase hervorruft. Ich gebe eine Note 2 mit Tendenz zur 2+. Die edle Spenderin hat mir sogar das passende Glas dazu vermacht, ich bedanke mich hiermit herzlichst!

Ich hatte am 21.Dezember 2015 schon mal das Vergnügen, „Schneider Weisse TAP7 Mein Original“ als Bestandteil meines Bier-Weihnachtskalenders von KALEA zu verkosten. Krasser kann der Wetterunterschied kaum sein. Damals kurz vor Weihnachten und heute wahnsinnig lauer Spätsommerabend auf der Terrasse. Machen wir es kurz, WEISSBIER! Note 1, es bricht nach keiner Seite aus, ist stimmig, süffig, passt, hole morgen noch einen Kasten.

So, Abendbrot fällt aus! Aecht Schlenkerla Rauchbier. Eine Weizen der Brauerei Heller aus Bamberg. Es schmeckt, wie es riecht, nach deftig geräuchertem Schinken! Es erinnert an alte Metzgereien, die selber einen Räucherofen hatten. Es ist irgendwie anders, schmeckt rund, doch es ist irgendwie zu anders. Darum Note 2+, die aber eher, weil es nicht ganz meins ist, wäre ne zum Beispiel eine Gose auch nicht. Jetzt ist mir nach Wildschwein, oder Spanferkel. Mist, doch noch Essen!