Der Sommer im Allgäu hat mich folgendes gelehrt, Leberkäsebrötchen geht immer und wenn es früh um sieben beim Metzger ist. Meine Variante heute mit Spiegelei, Kochschinken, Harzerkäse und BBQUE Chili-Kren-Soße! Burner!
Leberkäsefrühstücksbrötchen
Frühstück
Brötchenpfanne mit Eierkuchenteig und Käse
Brötchenpfanne mit Eierkuchenteig und Käse überbacken. Brötchen würfeln und mit Butter, Zwiebeln, Bacon, Kochschinken, Kochsalami und luftgetrockneter Salami kurz in der Pfanne anbraten, Eierkuchenteig und Käse drüber , BBQUE-Soße verteilen und ab in den Ofen bei 200 Grad backen. Vor dem Servieren noch ein paar gezupfte Basilikumblättern drüber, fertig und der Tag kann einen mal!
Omelette mit Champignons
Traumhaftes Omelett mit Champignons, Käse, Zwiebel und Bacon. Schnell, einfach und ein morgendlicher Traum!
Fleischwurstsalat mit Joghurt
Herzhaftes Frühstück
Ich mag es einfach deftig am Morgen! Leberkäseaufschnitt mit Spiegelei, Harzerkäse in Bacon gewickelt, Ciabatta und süßen Senf dazu. Macht irgendwie zufrieden!
Westernfrühstück nicht ganz ernst gemeint
Westernfrühstück, nicht ganz ernst gemeint. Bohnen, Zwiebel, Fleischwurst, Tomaten und Ei, scharf gewürzt, dazu Kaffee aus dem Blechtopf und Cowboystiefel. Kichernd in den Tag gestartet.
Morgenmuffelbekämpfungsfrühstück
Morgenmuffelbekämpfungsfrühstück, Spiegelei in Rühreiumgebung. Also ich lächle, so n bisschen! Guten Morgen!
Spiegelei mit Cabanossi
Wenn man am Wochenende auf Arbeit muss, sollte man sich mit einer kleinen Gaumenfreude den Start versüßen. Ich habe das heute mit gebratener Cabanossi und Spiegelei getan. Weil alles fix gehen muss, die Brötchen in Scheiben geschnitten und im Toaster gebräunt, anschließend einen Schluck gutes Olivenöl darüber, so werden sie nicht hart und schmecken wie Urlaub. Einfach und schlicht, in zehn Minuten fertig und mit Freude geht’s ab in den Tag. Was kann da einem die Arbeit schon anhaben?
Gierschrührei mit Tomaten
Giersch mit Rührei. Dazu habe ich Giersch mit Zwiebel und getrockneten Steinpilzen in Butter und Olivenöl angebraten und dann Metzgerschinken und Tomaten dazugegeben, bevor ich das geschlagene Ei darüber gegossen habe. Schön verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen, etwas gerupften Basilikum dazu. 3,2,1, fertig!
Panierter Metzgerschinken
Da springt das Herz vor Freude am Frühstückstisch! Panierter Metzgerschinken mit Käse (logisch) und im Wasserbett gestocktem verquirlten Ei. Dazu etwas Chili-Kren-Soße und die Lebensgeister werden geweckt. Geht ruckzuck und verschönert einem den Morgen.