Jaruma-Kohl aus dem Dutch Oven

Jaruma-Kohl aus dem Dutch Oven
Jaruma-Kohl aus dem Dutch Oven

Kochen am offenen Feuer ist immer was Feines. Mit dem Dutch Oven ist es auch noch vollkommen unkompliziert, anbraten, Brühe dazu, Deckel drauf, nach zwei Stunden nachschauen und fertig. Wenn man dann noch so einen Jaroma-Kohl zur Verfügung hat, wird es einfach fantastisch. Als erstes wanderte aber gemischtes Hack in den Topf, danach den kleingeschnittenen Kohl dazu, als Würze, Pfeffer, Salz, Curry- und Paprikapulver, Kümmel und eine mittelscharfe Chilischote reinschmeißen, immer wieder umrühren, Tomaten und Paprika unterheben, Brühe eingießen, aufkochen, Frischkäse hinzufügen, Deckel drauf und sich auf die Terrasse setzen, Bierchen öffnen, noch eins und noch eins, Deckel abheben, Löffel rein, für gut befinden, umfüllen in einen Edelstahltopf und abkühlen lassen. Jetzt kann man das Mahl portionsweise einfrieren.