Putenkeule aus dem Dutch Oven. Keule waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz würzen, danach mit Honig-Senf-Soße einreiben und in ausreichend Fett anbraten. Das war schon der schwerste Teil des Gerichts! Jetzt einfach das Suppengrün und die Kartoffel dazugeben, kurz braten lassen und mit Weißbier und Brühe aufgießen. Deckel mit Kohlen belegen und damit den Topf verschließen. Ich habe 2/3 der Kohlen nach unten gelegt. Nach 1,5 Stunden ist alles fertig und das Fleisch fällt vom Knochen. Kartoffeln und Gemüse aus der Bierbrühe fischen und zum Fleisch legen, etwas Bierbrühe abschöpfen und wer will, daraus eine leckere Soße zaubern. Einfach, schnell, günstig, sättigend und wahnsinnig lecker!