Lauter Käserester über? Joghurt auch noch da? Wie wäre es mit einem Käsefladen? Ciabatta in Würfel schneiden, in Milch einweichen, Käse, Joghurt, Eier, Röstzwiebeln, gebratene Schinkenwürfel und Gewürz dazu und zu einem Teig verrühren. Diesen dann mit mittlerer Hitze in der Pfanne bräunen, danach mit Honig-Senf-Soße noch einen Kuck verpassen und mit Petersilie verzieren. Einfach nur lecker, auch gern zwischendurch.
Was da in meine Hände gelangte, trägt den Namen zu recht! Totengräber Schattenbier… Reinheitsgebot sucht man vergeblich und so verwundert es einen nicht wirklich, dass der Geruch leicht modrig an die Friedhofskapelle um die Ecke erinnert. Schmecken tut es eigentlich nach nichts, bis man auf einmal etwas erdigen Geschmack in den Hals bekommt, ob der nun von einer dreckigen Flasche oder gewollt vom „Bier“ kommt, mag ich nicht zu beurteilen. Einmal voll daneben, die WGT-Besucher tun mir jetzt schon leid, abgelockt für nix… Durchgefallen, weigere mich hier eine Note zu geben!
Gerade zurück vom Getränkehändler meines Vertrauens und was gab’s, Märzen! Ab damit nach Hause und nun steht das Historische Märzen von Mönchshof bei frühlingshafter Außentemperatur auf dem Terrassentisch. Die Aufmachung der Flasche ist ne Wucht. Scheeeeeeeee! Etwas trüb und goldig lächelt es mir entgegen und in die Nase bekommt man, ich weiß, ich habe einen an der Waffel, „Nimm 2 – Orange“. Ein bisschen schmeckt es auch so, sehr weich, wenig Säure, süßlich und doch frisch. Mir kommt es entgegen, kann mir aber vorstellen, es ist nicht für jeden ein Hochgenuss. Gelungen ist es, der Charakter dürfte etwas ausgeprägter sein. Note 2
Das EKU Hell und ich, wir werden wohl keine Freunde. Entspringt der Kulmbacher Brauerei das Mönchshof und das Kapuziner, das Kulmbacher habe ich noch nicht probiert, welche beide gute Alltagsbiere sind, stoße ich beim EKU Hell an die Geschmacksgrenze. Es riecht furchtbar nach gärender Hefe und schmeckt so furchtbar durchschnittlich, jetzt nicht unbedingt schlecht, doch so richtig durchschnittlich, es ist blass und harmlos, man findet nicht mal Ecken, an den man sich stoßen kann. Beim vierten Schluck merkt man, es will, kann aber nicht! Schade, Note 3-