Hackfleisch

Hack geht immer, da es so schön flexibel ist. Also ideal, um auf alle Wetterumschwünge zu Ostern reagieren zu können. Vorbereitung ist alles! Kleine Anregung, wie wäre es mit einem Hackfleischspieß? Innerhalb weniger Minuten fertig gestellt. Nur einfach Mischhack mit einem BBQ-Rub vermengen, zu Kugeln formen und auf Spieße aufquetschen bis es eine längliche Form annimmt. Wenn die Sonne scheint, geht es ab auf den Grill, wenn nicht, geht es halt in die Grillpfanne, wo die Spieße unter häufigem drehen schön angebraten werden. Zwei bis drei Spieße und ein paar Scheiben gegrillte Ciabatta dürften pro Person reichen. Zum Servieren noch BBQ-Sauce darüber geben, einfach, schnell und lecker.

Bulette, Frikadelle, Hackhuller, Klops, Fleischküchle, Fleischtätschli, Fleischpflanzerl, egal wie Ihr es nennt, Mischhack mit Brotanteil zu einem Fleischstück geformt und mit Senf bekleckst, der Inbegriff einfacher, leckerer Küche! Hab es ein wenig verfeinert, in dem ich zum Brät noch BBQ-Soße und einen mediterranen Rub gegeben habe. Pfeffer und Salz braucht man da nicht. Im Inneren schlummert ein Kern aus zerlaufenem Camembert, das Ganze in eine Semmel, Brötchen oder wie auch immer die Dinger bei Euch heißen, darunter eine Scheibe Salami mit Nüssen und fertig. Ihr würdet es lieben!