Weizenstephaner 1516 Kellerbier. Heidewitzka Kapitän oder doch lieber Herr Braumeister!? Da weiß aber jemand zu überraschen! Ein Feinherbes Bier aus Bayern und noch dazu ein Kellerbier mit dieser herben anstatt fruchtigen Note? Das ganze noch stimmig rund gebraut, alle Achtung. Das schafft Deutschlands Norden nicht! Einstimmig Note 2+
Püls-Bräu Flechterla Zwick‘l. Kein schlechtes, jedoch etwas durchschnittliches Kellerbier, welches mit einem sehr festen Schaum daherkommt. Leider ist der Abgang recht flach, dadurch nur eine Note 2-.
Rhaner Kellerbier. Der wahr gewordene Traum von Apfel, wenigstens in der Nase! Im Antrunk überkommt einen überraschend Malz, im Abgang eine herbe Frische. Alles zusammen gibt eine Note 2+.
Kitzmann Kellerbier 1904. Machen wir es kurz, grapfruitisch, lecker, süffig, Note 2+ und alle.
St.Georgen Bräu Buttenheimer Kellerbier. Wenn aus Hopfen und Malz Pfirsich entsteht. Mit wenig Schaum und leicht orange und trüb lockt es aus dem Glas. Geruch und Antrunk erinnern an reife Pfirsiche, am Gaumen wird es malzigsüßlich und im Abgang ist eine leicht bittere Hopfennote zu vernehmen. Ein gefährliches Bier, da wenig Kohlensäure den Fluß bremst und es fast ölig den Gaumen herunterläuft, schnell leert man das Glas und verlangt nach dem nächsten. Note 2+
Bier ist schon was sehr sensibles uns so scheinen sich Braujahr, die Jahreszeit und das persönliche Befinden enorm auf den Geschmack auszuwirken. Das gute Zirndorfer Kellerbier naturtrüb hatte ich schon mal im März 2016 auf dem Tisch, heute ist es Ende September 2017 und bei sonnigem Herbstwetter bei 22 Grad entwickelt sich ein ganz anderer Geschmack. Woran das nun liegt, mag ich nicht festzumachen, auf jeden Fall gibt’s eine kleine Verbesserung von Note 3- auf eine sehr gute Note 3. Der Apfelsaft, welcher damals alles dominierte, ist verschwunden, es schmeckt wie ein ordentliches Schankbier, Frauen finden sicherlich mehr Gefallen an ihm, als ich, mir ist es einen Tick zu flach in allen Belangen, nur vom Sprudel ist einfach zu viel vorhanden.