Steam Brew German Red. Eichbaum serviert uns hier ein Craft Beer, welches irgendwie Erdbeere ist. Erdbeergeruch, Erdbeerbowle im Antrunk und dann einen kräftigen Erdbeerschnaps im Abgang. Ob man das will, muss jeder selbst entscheiden. Mal zwischendurch ist es ganz lustig, Note 2-
Steam Brew Imperial IPA. Dieses Bier, aus der Privatbrauerei Eichbaum GmbH in Mannheim, weiß zu gefallen. Voll Grapefruit in der Nase und im Geschmack, es schmeckt nach Sommer, Strand, Liegestuhl und Pigmente haschen, bis man den Alkohol entdeckt, mehr als eins geht dann nicht. Note 2+
Putenbraten vom Grill. Das Putenfleisch mit einem Rub einreiben und im Kühlschrank ruhen lassen. Eine halbe Stunde vor dem Grillen das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Kerntemperaturthermometer bestücken. Ab auf den Grill um bei geschlossenem Deckel bei 170 Grad grillen, zwischendurch mal wenden. Haben wir eine Kerntemperatur von 74 Grad erreicht, geht der Braten vom Grill in eine verschlossene Schüssel. Ich bevorzuge diese Variante, mag das Einwickeln in Alufolie nicht. Zehn Minuten ruhen lassen und dann hauchdünn aufschneiden. Traumhaft, dazu eine Pilzpfanne und das Essen war gelungen!
Maximator Doppelbock. Okay, das Maximator der Augustiner-Bräu-München ist jetzt nun nicht wirklich das Bier, welches man bei knapp 40 Grad auf der Terrasse pumpen sollte aber irgendwie ist es schon geil, wie dieses Gebräu, welches nach Pflaume riecht und nach Pflaumensaft im Antrunk schmeckt, knallt! Mit 7,5 % haut es ganz schön rein, doch erst im Abgang merkt man den starken Doppelbock. Setzt es mir noch mal im Winter vor, dann gibt’s bestimmt ne 1, doch im Sommer ist es „nur“ eine Note 2+. Kommt Doppelbock eigentlich davon, weil man doppelt sieht? 😉
Allgäuer Bübble Radler naturtrüb. Alles richtig gemacht, nicht zu süß, nicht zu sehr hopfig, nicht zu sehr Limo, besser als das reine Bübble Bier, da kann man schon mal ne Note 1 geben.
Ikea Öl Ljus Lager und Öl Mörk Lager. Was kann Ikea? Richtig, Billy Regale! Was kann Ikea nicht? Richtig, Bier! Während das helle Lager sich im Nichts verläuft, kommt das Dunkle mit dem Ansatz eines Geschmacks daher, was jetzt nicht heißt, dass es schmeckt. Beide Biere entsprechen nur den Minimalanforderungen an ein Bier und sind eine billige Abfüllung in Smörrebröd-Flaschen verpackt. Note 4-
Winkler Bräu Kupfer Spezial. Da hat sich jemand mit dem Etikett echt Mühe gegeben und mit dem Bier, nebenbei bemerkt auch. Es schmeckt wie ein sehr süßmalziges Kellerbier und macht endlich mal wieder Bilder im Kopf! Ein Spanferkelbier ! Ja, das Spanferkel dreht sich und dicke Scheiben herrlichen Fleisches holen wir mit einem scharfen Messer runter, fettig trieft es über die Hand, mit der anderen führen wir das Glas zum Mund, jaaaaaaaa! Note 1-
Spaten Münchner Hell. Wie durchschnittlich kann ein Bier nur sein? Das war einmal nix, erst leichte Hopfennote, dann lässt es nach bis zum Nix, da nützt auch keine hellgelbe Farbe. Note 3-
Rindersteakhüfte vom Grill. Am Anfang steht das Marinieren. Dazu Zitronensaft (hab ich eingefroren da), Pfeffer, Knoblauchpfeffer, Kurkuma, Curry-Pulver, getrockneter Koriander und Multivitaminsaft miteinander vermischt und das Fleisch damit eingepinselt. Danach geht es abgedeckt für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Den Grill vorheizen bis er 150 Grad erreicht hat, Thermometer ins Fleisch und ab auf eine Grillplatte. Langsam garen, bis man 71 Grad Kerntemperatur hat, zwischendurch immer wieder drehen und mit der restlichen Marinade bestreichen, am Ende das Fleisch zehn Minuten ruhen lassen und daumendick aufschneiden. Perfekt. Dazu gab es einfach Toast und Sauerkrautsalat.
Weltenburger Kloster Dunkles Radler. Sensationell! Dem Weltenburger Barock Dunkel Zitronenlimonade zugesetzt und damit eigentlich dem Bier nen Kick verpasst. Unglaublich, bekam das Barock Dunkel eine Note 2-, sind wir hier bei ner Note 1- gelandet. Ein Radler was so garnicht nach Radler schmeckt, sondern nach einem ausgewogenem, schmackhaften Märzen, etwas leichter vielleicht aber mit vollem Malzgeschmack. Die Süße bekommt dem, sonst eher rauchigem, Barock Dunkle richtig gut.