Herbstpfanne. Kürbis, Süßkartoffel, Paprika, Brokkoli und Mohrrüben werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Cabanossis in Rapsöl angebraten, mit Gemüsebrühe und geschälten Tomaten 10 Minuten gekocht und mit Ziegenkäse überstreut, nochmal fünf Minuten zu Ende gegart. Alle Zutaten vorher würfeln, beim Brokkoli natürlich nur den Strunk, die Röschen legen wir die letzten zehn Minuten mit in die Pfanne. Gewürzt wird nur mit Salz, Pfeffer, scharfem Paprika und Petersilie. Ein Traum!
