Ein Bier zur Stärkung? Da ist wohl das Hell von Falkenstein genau das Richtige! Bei Aussehen, Geruch und im Antrunk denkt man an Honig, im Gaumen kommt eine dezente Bitternote hinzu, während etwas Süße auf der Oberlippe zurückbleibt. Ein Biergartenbier, wie man es sich wünscht. Note 1-
Wieder ein Bier aus dem Allgäu, bei der Brauerei Zötler gebrautes Weißbier Postbrauerei Karl Meyer Allgäu „Der Postillion“. Ein Weizen ohne Ecken und Kanten, leichter Bananengeruch und -geschmack, süfftig, dezent süßlich im Abgang, passt irgendwie, Note 2
Kuschelbauer Weisse, klingt nach einer gemütlichen Runde, ist es aber nicht wirklich. Wenig fruchtig, zu dünn und zu bitter für ein Weizen, mit viel zu viel Kohlensäure kommt keine Kuschelstimmung auf. Note 3
Braugasthof Falkenstein Dunkel, ein richtig leckeres „Saufbier“, flüssig, süffig, nicht schwer, leicht malzig in Geruch und Geschmack, wenig Kohlensäure, minimal dünn. Note 2+
Nochmal ein Blick nach Innsbruck. Ein Theresienbräu Weißbier. Leider kommt es nicht über eine Note 3, trotz Bonuspunkte für die Atmosphäre hinaus. Farbe stimmt, Geruch leicht bananig, auch im Antrunk etwas Frucht zu schmecken, doch dann schmeckt es im Inneren leicht nach gegorenem Apfelsaft, unterstützt wird der Eindruck durch viel zu viel Sprudel. Schade!
Mitten in Innsbruck hab ich mir ein naturtrübes Theresien Bräu Bier gegönnt. Eins muss man ihnen lassen, sie versuchen garnicht erst irgendein Bier nachzubrauen und so entwickeln sich ganz andere Aromen. Die Nase erhält einen leicht geräucherten Duft, im Antrunk und über die ganze Zeit hält Dich die Vorstellung von Tiroler Schinken und Wacholderbeeren. Nicht ganz stimmig, doch okay, Note 2-
Karg helles Weißbier… na wer schon Hefe-Weißbier draufschreibt… mmmmh, so mmmmh ist es dann eben auch. Herrlich trüb, mit fester Krone, hefig mit etwas Frucht im Geruch, im Antrunk neben einer leichten Bananennote schon etwas bitter und zu sprudelig, die richtige Freude kommt leider nicht auf, da nützen auch die weiß-blauen Rauten nichts. Note 3
Zillertaler Weißbier. Zillertal, das ist doch dort, wo das ganze Gejodle und Geschunkle herkommt und die Jäger Schürzen jagen, oder? Egal, jedenfalls haben sie ein ordentliches Weißbier dort. Frisch gezapft und schön kalt, hat es einen fruchtig-bananige Geschmack, ideal um damit am See zu sitzen und die Seele baumeln zu lassen. Um beim Wiedereintritt in die Realität, ein Lächeln zu zeigen, dafür fehlt ihm
Etwas das Feintunig, Note 2-
Fohrenburger Weizen aus Österreich, da das Land viele Berge hat, kann das Bier auch schon mal flach sein. Von allem zu wenig, doch bei der Aussicht und weil’s n Einhorn drauf hat, ich Urlaub habe und die Bedienung fröhlich war, Note 3
Ob ich jetzt Einreiseverbot in Bayern bekomme? Die Heilige Weißwurst zerkleinert und zum Burger-Patty verarbeitet! Frefel? Nein, nur Liebe für eine wunderbare und zu wenig beachtete Wurst, die so vielseitig sein kann. Ich habe einfach Rinderhack mit kleingehackter Weißwurst, Süßem Senf und etwas Salz und Pfeffer vermengt und daraus herrliche Patty gemacht. Kommt viel leichter daher, als Standartpattys und ist geschmacklich sensationell. Als Bun dient ein Laugengebäckbrötchen, welches auf den unteren Teil mit Schmelzkäse bestrichen wurde. Schinken, Käse, Tomatenscheibe, ein Setzei und Paprikastreifen werden darauf gestapelt und der Deckel zum Abschluss noch drauf! Riesig im Geschmack und im Matschfaktor! Genial!