Alles aus dem Backofen. Maishähnchenbrust mit Kartoffelstücken und rustikalem Mischgemüse. Die Brüste mit Olivenöl einreiben und. Ist Zitronenpfeffer würzen, Rosmarin, Thymian und zerquetschte Knoblauchzehen auf ein Backblech geben, die Brüste darauf legen und bei 170 Grad Ober- und Unterhitze in den Backofen geben. Dann geht es im 1/4-Stundentakt, die geölten und gewürzten Kartoffeln dazu, 15 Minuten später das Gemüse, 1/4 Stunde danach den Ziegenweichkäse und nach einer weiteren 1/4 Stunde überprüfen, was die Kartoffeln machen. Sind die weich, ist es gut, sind sie noch nicht soweit, noch ein paar Minuten geben. Dann kurz die Grillfunktion des Backofens nutzen und im Anschluss servieren. Zwischendurch hat man genügend Zeit, die Küche auf Vordermann zu bringen. Wahnsinnig aromatisches Essen, fettarm und gesund. Wer keinen Ziegenkäse mag, der übrigens das ganze Bild richtig abrundet, nimmt einen sehr herzhaften anderen Käse. Ein Traum von einem Essen!
