Honig-Senf-Hähnchen mit Bohnen und Paprika. Dazu die Hähnchenbrust würfeln und mit Honig und Senf marinieren, im Anschluss mit einer gehackten Zwiebel und Knoblauch innOlivenöl anbraten und beiseite stellen. Die Bohnen und Kartoffeln zehn Minuten kochen und mit dem gewürfelten Paprika zusammen in die Hähnchenpfanne geben und noch ein wenig braten, etwas Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver unterheben und ab geht’s auf den Teller. Nun noch zerbröselter Feta drüber und einfach genießen!
Thüringer Wald trifft auf den Harz. Harzer Käse im Kloßteigmantel aus der Heißluftfriteuse. Absoluter Hammer! Dazu aus Kloßteigmasse Kugeln formen und Minni-Harzer in die Mitte drücken, ringsum verschließen und in Semmelbrösel wälzen. Ab damit in die Heißluftfriteuse und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Mit frischen Salat und ner Burger-Sauce servieren. Genial!
Fourchette Mark the Moment. Die Belgier können Bier, geht in Richtung IPA, ein Mischmasch aus Weizen und Triple, fruchtig, leicht bitter und mit 7,5%. Glatte Note 1!
Ein Gericht aus Sizilien war der Ideengeber. Pasta mit Semmelbrösel und Sprotten, gut sättigend. Vorsichtig Semmelbrösel und Pfeffer unter ständigem Rühren, ohne Öl in der Pfanne bräunen und beiseite stellen. Jetzt in Olivenöl gehackten Knoblauch, Chili, gezupfte Sprotten und gehackte Trockentomaten kräftig in einer Pfanne durchschwenken und auch beiseite stellen. Spagetti kochen, zum Aromatisieren getrocknete Zitrone, ein bisschen Salz und getrocknete Kräuter und Knoblauch ins Wasser geben. Sind die Spagetti fertig, nicht abgießen, sondern etwas Kochwasser beibehalten und erst die Sprotten unterheben und dann die gerösteten Semmelbrösel. Extrem lecker, sehr sättigend, einfach zuzubereiten. Genial!
