Piwo heißt wohl Bier. Mmmmh, Bier? LEZAJSK Petne hat das Bier irgendwie vergessen. Eine schöne Farbe hatte auf mehr hoffen lassen, als was dann im Mund landete. Es ist es nicht wert darüber nachzudenken, was man eventuell schmecken könnte, man schmeckt nichts mehr, nachdem die Blume verschwunden ist, davor war es auch nur unterdurchschnittlich. Note 5
Traumhaftes Omelett mit Champignons, Käse, Zwiebel und Bacon. Schnell, einfach und ein morgendlicher Traum!
Balkanlende mit Grillkartoffeln und selbstgemachten Tzatziki. Diesmal habe ich die serbische Lende auch so aufgeschnitten, wie es serbisch ist, also nicht auf der breiten Seite, sondern auf der schmalen. Verrückt ist, dass das, warum auch immer, dem Fleisch eine ganz andere Konsistenz nach dem Grillen gibt. Der Länge nach aufgeschnitten, breitgeklopft mit Tzatziki eingerieben und mit Kochschinken und Käse halbseitig belegt, zusammengeklappt, Stunde ziehen lassen und ab auf den Grill. Inzwischen brauche ich kaum noch Zahnstocher zu Fixierung, wer sich unsicher ist, ob es hält, kann sie ruhig verwenden, ist ja nicht schlimm. Tzatziki hab ich selbst gemacht, Gurken raspeln, Knoblauch hacken, mit Joghurt verrührt, mit Speisequark vermengt, mit Pfeffer, Salz, Dill, minimal Zucker, Kräuteressig untergehoben, lecker. Für die Grillkartoffeln habe ich zuerst Pellkartoffeln gemacht und nach dem Pellen mit Butter vermischt und dann in die Grillpfanne gegeben. Himmlisch!
Der zweite Versuch eines deutschen Bieres für den amerikanischen Markt. Wieder hat es recht wenig damit zu tun, was wir hier von einem Bier erwarten. Die Farbe stimmt, doch den Geschmack eines Märzenbiers sucht man vergeblich. Haucht es einem auf der Zungenspitze noch etwas süßlich malzig entgegen, ist es am Rachen nur noch leicht hopfig bitter ohne dabei auch nur die Annäherung eines Gefühls von Wohlgefallen oder Abneigung zu erzeugen. Es ist einfach blaß und verwässert. Hoffen wir, die Amis glauben nicht echt, dass das bei uns so schmeckt. Noch dazu, zwei Minuten im Glas, geht auch noch der Rest Geschmack den Mississippi runter. Note 4.
Fragt nicht, wie ich zu diesem Exoten kam, für den deutschen Markt nicht bestimmt, soll es wohl die USA erobern. German Beer, weichgespült, von allem zu wenig, Pommes ohne Salz, Burger ohne Käse, Bier ohne Geschmack. Eaglebräu Weizenbier dunkel, ein Verrat an bayrischer Braukunst? Ein wenig schon. Note 4
Indisch angehaucht, Hähnchen-Tikka und Hähnchenunterschenkeln mit einer Safran-Joghurt-Marinade vom Grill. Die Safran-Fäden 10 Minuten in heißes Wasser legen und dieses mit dem Joghurt und den Gewürzen vermischen. Köstlich.
Na wenn das nicht für ein weltoffenes Leipzig spricht! Zur Eröffnung der Bundesligasaison nach gefühlten 1000 Jahren in Leipzig, gibt’s ein Bier von unseren polnischen Nachbarn! Wer hätte das gedacht? Nachdem ich neulich erst lernen mußte, die Polen können doch Bier, wurde ich heute bestätigt. Zywiec will mit seinem Premiumbier auf den deutschen Markt drängen, scheitert außerhalb von Berlin/Brandenburg noch. Mich würde es nicht wundern, wenn sie irgendwann deutschlandweit vertreten sind, denn sie brauen da kein schlechtes Bier, es riecht frisch und etwas nach Birne, schmeckt nach Hopfen, ohne bitter zu sein, sprudelt im Glas, ohne Bäuerchen zu verursachen, farblich ist es ein herrlich goldenes Farbspiel im Glas. Na dobre! nach Polen! Nicht schlecht Note 2+. Positive Überraschung!
Traunsteins kleinste Brauerei zaubert hier ein leichtes Weißbier hervor. Wochinger Bräu Hefe-Weisse, schöne Farbe, Nase rein, mmmmh Apfel würde ich sagen. Sehr kräftig duftet es und macht Freude auf mehr. Doch da kommt der einzige Kritikpunkt, es ist sehr mild, sehr, sehr mild. Sonst komplett stimmig, es setzt sich vom Durchschnitt mit seinem runden Gesamtbild, ohne Säure oder bitteren Hopfen, ab, bleibt aber ein wenig unter den Erwartungen, den die Nase hervorruft. Ich gebe eine Note 2 mit Tendenz zur 2+. Die edle Spenderin hat mir sogar das passende Glas dazu vermacht, ich bedanke mich hiermit herzlichst!
Ich mag es einfach deftig am Morgen! Leberkäseaufschnitt mit Spiegelei, Harzerkäse in Bacon gewickelt, Ciabatta und süßen Senf dazu. Macht irgendwie zufrieden!