Bauernfrühstück. Zwiebel und gekochte Kartoffeln in der Pfanne anbraten, mit Milch verquirletes Ei dazugeben, Herd ausschalten und stocken lassen, Serrano-Schinken und gehobelten Parmesan dazu, so dass der Schinken lauwarm wird. Petersilie und gleich aus der Pfanne servieren. Lecker!
Rühreitoast mit Serrano-Schinken. Pfanne erhitzen, das mit Milch verquirlte Ei reingießen und unter ständigem Rühren vom Herd nehmen und auf dem Toast verteilen. Jetzt den dünn geschnitten Serrano-Schinken dazu, fertig. Einzigartig!
Strammer Max. Leider fast vergessen, dabei sowas von lecker und recht schnell zuzubereiten. Brotscheibe, Butter und Schinkenwürfel drauf, Setzei drüber und darauf Pfeffer, Salz und Röstzwiebel, fertig. Na, wie wäre es morgen Früh damit?
So geht Frühstück! Pochiertes Ei mit Harzerkäse und gezupften Bauernschinken. Dazu den Harzer Käse zerbröckeln und die Schinkenstreifen rupfen und als Spiegel auf dem Teller verteilen. Das pochierte Ei darübergeben und sofort zerdrücken, so läuft das heiße Eigelb schön zwischen Käse und Schinken. Pfeffer und Salz drüber streuen und gehackte Kräuter als Abschluss hinzugefügten, glaubt mir, Ihr lächelt bei der ersten Gabel!