Gefülltes Toast

Gefülltes Toast
Gefülltes Toast

Gefülltes Toast. Schmeckt traumhaft und geht schnell. Butter in der Pfanne zerlassen, Toastscheiben mit einem Glas aushöhlen und die Ränder in die Pfanne legen, mit Schinkenwürfel, einem Ei und Parmesan befüllen, den Runden Deckel drauf und schön langsam braten, wenden und die zweite Seite braten. Weitere Gewürze benötigt man nicht, der Schinken würzt ausreichend.

Toast-Lasagne

Toast-„Lasagne“ mit drei Sorten Käse
Toast-„Lasagne“ mit drei Sorten Käse

Toast-„Lasagne“ mi drei Sorten Käse. Ganz einfach und ordentlich lecker. Als erstes macht man die Rinde vom Toast ab, quetscht dieses mit der Hand noch ein wenig platt und legt die erste Schicht in eine gebutterte und mit Semmelbrösel bestreute Kastenkuchenform, darauf kommt eine Schicht Kochschinken, darauf eine Schicht Camembert, eine Schicht Tosst, Kochschinken, Mozarella, Toast, Kochschinken, Schnittkäse, Toast und bevor es für 12 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen geht, kommen noch zwei verquirlte Eier darüber. Nach den 12 Minuten gibt es noch mal eine Schicht Camembert und es geht für weitere acht Minuten in den Ofen. „Lasagne“ aus der Kuchenform holen und aufschneiden, fertig!

Spagetti mit Schinkenkäsesoße

Spagetti mit Schinkenkäsesoße
Spagetti mit Schinkenkäsesoße

Spagetti mit Schinken-Käse-Soße. Butter zerlaufen lassen, gewürfelten Kochschinken dazugeben und kurz braten, Milch aufgießen und kurz erwärmen, Hitze reduzieren und den Schmelzkäse unterrühren, etwas Pfeffer und eine mediterrane Kräutermischung dazu und noch ganz leicht eine Weile köcheln, über die Spagettis geben und wer mag, noch etwas Parmesan drüberhobeln. Herrlich!

Bauernfrühstück

Bauernfrühstück mit Serrano-Schinken
Bauernfrühstück mit Serrano-Schinken

Bauernfrühstück. Zwiebel und gekochte Kartoffeln in der Pfanne anbraten, mit Milch verquirletes Ei dazugeben, Herd ausschalten und stocken lassen, Serrano-Schinken und gehobelten Parmesan dazu, so dass der Schinken lauwarm wird. Petersilie und gleich aus der Pfanne servieren. Lecker!

Pochiertes Ei mit Bauernschinken

Pochiertes Ei mit Bauernschinken
Pochiertes Ei mit Bauernschinken

So geht Frühstück! Pochiertes Ei mit Harzerkäse und gezupften Bauernschinken. Dazu den Harzer Käse zerbröckeln und die Schinkenstreifen rupfen und als Spiegel auf dem Teller verteilen. Das pochierte Ei darübergeben und sofort zerdrücken, so läuft das heiße Eigelb schön zwischen Käse und Schinken. Pfeffer und Salz drüber streuen und gehackte Kräuter als Abschluss hinzugefügten, glaubt mir, Ihr lächelt bei der ersten Gabel!