Jens – Seite 100

Franken Bräu Festbier

Jens Gebrautes August 2, 2017Bier 0 Kommentare

Zum Glück haben wir das schon ein paar mal erlebt, was frisch gezapft aus dem Fass so richtig gut schmeckt, muss das nicht zwangsläufig aus der Flasche tun. Mit viel Vorschusslorbeeren von der edlen Spenderin bedacht, die es auf einem Fest trank, fand es den Weg in unsere Gläser, eben aber über den Umweg Flasche. Und genau da scheint der Fehler zu liegen. Auch mit verschiedenen Gläsern ist nicht wirklich ein festlicher Geschmack aus dem Franken Bräu Festbier zu kitzeln. Der Genuss will einfach nicht aufkommen, es bleibt nur ein Durstlöscher mit einer etwas bitteren Hopfennote, da kann auch die goldene Farbe des Biers aus Mitwitz nichts dran ändern. Eine traurige Note 3-

König Ludwig Hell

Jens Gebrautes August 1, 2017Bier Hell 0 Kommentare

Ein Bier, wie der Namensgeber, ein wenig tuffig, ein wenig tuntig, etwas blass, trotzdem ein wenig männlich, sympathisch. Man riecht ein wenig Ananassüße ohne Säure und so schmeckt es auch, ohne dabei Hopfen und Malz zu verleugnen. Es ist unaufdringlich und sehr süffig, irgendwie passend, um beim Wirt an Bayrischen Museum der Könige zu sitzen und im Biergarten mehrere davon mit Freunden zu trinken. Auch wenn sicherlich der Urlaub im Allgäu noch nachwirkt und hier eine kleine Beeinflussung entstanden ist, es gibt eine neutrale weißblaue Note 1-.

Nudelsalat als Komplettmahlzeit

Jens Gekochtes Juli 31, 2017Nudelsalat 0 Kommentare

Nudelsalat, als Komplettmahlzeit mit Camembert, Paprika, Mais und Leberkäse. Viel erklären muss man da nicht, die Bilder sprechen für sich.

Distelhäuser Pils

Jens Gebrautes Juli 31, 2017Bier Pils 0 Kommentare

Ein Pils, was ein Helles sein will oder dann doch ein Radler? Distelhäuser Pils, sehr hell im Glas, heftig im Geruch, der Antrunk etwas dünn, süffig und eben wie ein Helles, nach einer Weile schmeckt man urplötzlich Zitrone und Hopfen, eben wie ein Radler. Was soll man da geben? Fürs Hell eine 3, fürs Radler eine 2, fürs Pils am Ende eine Note 2-.

Grillgemüse mit Fenchel

Jens Gegrilltes Juli 30, 2017Grillgemüse 0 Kommentare

Nur Bratwurst und Steaks grillen wird eigentlich irgendwann langweilig. Dazu majonäsetriefenden Kartoffelsalat, einfach nur gääääähn. Drei Tomaten, saure Gurken und n Klecks Ketschup…bin gerade eingeschlafen. Ich, als bekennender Fleischliebhaber, drehe den Spieß einfach mal um. Fenchel, Zwiebel, Champions und Tomaten mutieren zum Hauptteil, Kartoffeln und Bratwurst werden zur Beilage. Einfach das Gemüse würfeln und je nach Geschmacksempfinden würzen, ich nahm Sojasauce, Balsamico, Knoblauch, Curry, geräuchertes Parikapulver, Pfeffer, Salz und Kräuter, alles zusammen, mit etwas Olivenöl in eine schmiedeeiserne Pfanne geben und ab auf den Grill, parallel zu den Bratwürsten und den vorgekochten Kartoffelhälften. Sind die fertig, einfach auf das Gemüse legen und warten, bis dieses fertig gegart ist. Wetten, schindet Eindruck bei den Mädels. Grins!

Altmühltaler Hell

Jens Gebrautes Juli 30, 2017Bier Hell 0 Kommentare

Jede Jahreszeit hat wohl ihr eigenes Bier. Das Altmühltaler Hell gehört in den Sommer. Ideal an einem Tag mit über 30 Grad, am Abend, auf der Terrasse, zum Prosten Richtung Sonnenuntergang. Beim Bier treffen wir auf ein eigentlich durchschnittliches Hell, doch nun ist Durchschnitt nicht gleich Durchschnitt. Sicherlich hat es Glück, dass es nicht der 23.Dezember ist, doch für Ende Juli braucht man genau diesen fruchtigen, etwas dünnen Geschmack, der etwas von einer leicht herben Fassbrause hat. Bin froh, zwei Flaschen davon zu haben, durchschnittlich dafür eine Note 2+

Hacker-Pschorr Naturtrübes Kellerbier

Jens Gebrautes Juli 29, 2017Bier Kellerbier 0 Kommentare

Nach getaner Gartenarbeit hat man sich ein Bier verdient. Die Wahl fiel auf ein naturtrübes Kellerbier von Hacker-Pschorr aus München. Alles an diesem Bier ist irgendwie Durchschnitt ohne Durchschnitt zu sein und alles dreht sich irgendwie um Bienen und Honig. Die Farbe ist Honig, der Geruch etwas muffig und wie Bienenpollen, so auch der Geschmack leicht muffig und wie Bienenpollen ist, auf der Lippe bleibt Honigsüße. Merkwürdig, es ist alles jetzt nicht unangenehm, auf jeden Fall trinkbar, es ist etwas dickflüssig, eben honigmuffig. Note 3+

Marinierte Hähnchenspieße

Jens Gegrilltes Juli 29, 2017Juli 29, 2017Hähnchen 0 Kommentare

Marinierte Hähnchenspieße. Ruckzuck ein Geschmackserlebnis zaubern. Dazu braucht man aber Mamas eingekochte Pfirsiche und Chilisauce. Daraus wird mit Knoblauch die Marinade gezaubert, mit der das Hähnchenfleisch übergossen wird. Etwas ziehen lassen und auf Spieße die Fleischstreifen auffädeln. Ringsum scharf angrillen und die einzelnen Streifen mit gegrillten Bacon und Frischkäse auf einem Burgerbrötchen anrichten. Süßlich scharfe Geschmacksexplosion ab dem ersten Biss!

Paella mal anders

Jens Gegrilltes Juli 28, 2017Hähnchen 0 Kommentare

Eine Paella mal etwas anders zubereitet und zwar im Dutch Oven. Der Reihe nach werden erst die Hühnerschenkel, dann scharfe Cabanossi und Pilze, Gemüse und der Reis angebraten, dann mit Brühe übergossen und die Schenkel wieder dazugegeben und der Deckel draufgelegt. Nach etwa 25 Minuten auf dem Feuer ist alles fertig, der Reis weich, das Gemüse super und das Hähnchen noch saftig. Ich habe die Knochen vor dem Servieren ausgelöst, optimistisch macht es sicherlich mehr her, wenn sie auf dem Reis-Gemüse aufliegen. Absolut empfehlenswert! Geht fix, wenig Aufwand und doch so, dass es was Besonderes hat.

Schäffler Bräu Zwickl

Jens Gebrautes Juli 28, 2017Bier Zwickel 0 Kommentare

Oh Menno, auf meiner Bierseite ist das das 200. deutsche Bier, was wir testen. In Erinnerung an Schäffler Bräu Weizen, was wahnsinnig lecker ist, stürzten wir uns auf ein unfiltriertes Zwickel aus der Familienbrauerei, sollte ja was Besonderes sein. Leider wurde es nur ein vollkommen durchschnittliches und belangloses Bier, hab echt kein Bock das weiter zu erklären. Enttäuscht, Note 3-