Toastomelette. Abwechslung in den Alltag bringen. Toastscheiben würfeln, das Brät von einer Knackwurst und gewürfelte Zwiebel mit den Toastwürfeln in eine gebutterte Pfanne geben und unter ständigem Wenden, anbraten. Geriebener Käse darüber verstreuen und mit Milch und Mehl verquirltes Ei darüber gießen und stocken lassen. Nun kann serviert und zur Garnierung noch etwas Petersilie darüber gegeben werden.
Tomatenomelett mit Wienerwürstchen. Dazu geschnittene Wienerwürstchen mit Zwiebelwürfeln und Mais anbraten, halbierte Cocktailtomaten dazu, würzen und nach ein paar Minuten das mit Milch und Mehl verquirlte Ei drübergießen und stocken lassen. Mit Toast und Petersilie servieren, ein herrliches Frühstück!
Fladenbrotomelette. Es geht bei mir auch mal ohne Speck, Wurst oder Fleisch, man glaubt es kaum. Aus gerupften Fladenbrot, welches in Butter in der Pfanne angebraten wird, Ei, Milch, Kräutern, wenig Salz, etwas Pfeffer und geriebenen Käse, entsteht innerhalb kürzester Zeit ein traumhaftes Frühstück, welches eine zufrieden in den Tag starten lässt.