Bersalis kadet Session Tripel. Mein erstes belgisches Bier. Schöne Farbe, trüb, mit Schwebstoffen. Erwartungshaltung hoch, Ergebnis ernüchternd. Eher sehr nüchtern, es schmeckt anders, doch bleibt es nur durchschnittlich. Wirklich Schade, doch die Neugier ist geweckt.
Ich bin wahrlich nicht unbedingt der Pale Ale Liebhaber, doch was Maisel & Friends hier mit ihrem American-style Pale Ale gebraut haben, ist einfach nur lecker. Fruchtig duftend, langanhaltender Schaum, ohne Geschmacksexperimente in die Wie-bitter-ertrage-ich-ein-Bier-Richtung. Sicherlich werden mir jetzt Kleinst-Craftbeer-Brauer ein Kopfschütteln entgegenwerfen, doch so wie hier funktioniert Anderssein und trotzdem guter Umsatz. Man muss nicht andere geschmacklich vor den Kopf stoßen um anders zu sein. Note 2+
Nach dem Rollbraten kam nun der Burger-Test mit dem neuen Grill. Erfolgreich bestanden. Nun zum Burger selber, schön Rinderhack formen und ungewürzt grillen. Wenn die eine Seite fertig ist, umdrehen und eine Scheibe Schmelzkäse drauflegen, Deckel zu und fertig grillen. Für die richtige Würze reicht dann Sauerkraut und BBQUE Grill & Buchenholz. Einfacher und ehrlicher Burger ohne viel Schickimicki, dafür mit umso mehr Geschmack!
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1819166811700836&id=1749100538707464&substory_index=0
Da meldet sich nochmal das hochstiftliche Brauhaus Fulda mit einem Pils. Erstaunlich frischer Geruch und dann ein eher durchschnittlich herbes Pils mit etwas zu viel Sprudel. Fällt nicht wirklich auf, Note 3.
Hochstiftliches Brauhaus Fulda – Schwarzer Hahn Original Rhöner Landbier. Für den Namen braucht man länger, als es dauert, das Glas zu leeren. Malzig und rund, etwas im Gesamtbild flach, ein Bier für eine heiße Sommernacht auf dem Dorf. Absolut tolle dunkle Farbe, riecht schon nach Landbier, leider etwas zu wenig. Mit ruhigem
Gewisse eine glatte Note 2.
Craftbeer aus Holland. De Molen Op & Top american bitter-ish. Herrlich trüb im Glas verströmt es einen ganz intensiven Geruch von roter Grapefruit und lässt auf einen intensiven Geschmack hoffen, noch bevor man das Glas an an die Lippen führt. Doch die Erwartungen werden nicht wirklich erfüllt. Anstatt intensiv und fruchtig, kommt nur ein leicht fruchtig daher, welches sich in ein herb-bitter wandelt. Da sollte nochmal nachgebessert werden, Schade. Note 3
Soljanka überm Lagerfeuer. Restesuppe wie aus Kindheitstagen. Jagdwurst, Bockwurst, Bratenreste, Letscho, Cornichons, Sauerkraut, Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, süßes Paprikapulver, Paprika, Tomatenmark und Brühe. So genial!
Darmstädter Braustüb’l Helles. Die Farbe ist hell und klar, eine Blume gibt es nicht, riechen tut es ein wenig unangenehm. Schmecken tut es garnicht mal so schlecht, nur halt eher wie ein Pils und nicht wie ein Helles. Mir persönlich sprudelt es etwas zu sehr. Note 3
Menabrea Bionda , das klingt wie Lamborghini Murciélago, Spaghetti Bolognese, Pasta, Pizza… Italien halt. Und richtig, das hier ist ein Premium Lager aus Italien. Sieht aus wie Apfelsaft, riecht leicht nach Bierdose, ist sehr spritzig und schmeckt dezent bitter. Hätte sie den Mais beim Brauen weggelassen, wäre es garantiert ein gutes Bier geworden. Auf jeden Fall können die kleinen Italiener aber besseres Bier brauen, als die Franzosen. Note 3+ und Grüße an Mama! 😉
Heute hieß es mit Kanonen auf Spatzen schießen. Mit was weiht man seinen neuen Grill am besten ein? Wie testet man, ob er über eine gewisse Zeit die Temperatur hält, ob er genau das macht, was man will? Richtig, ein Braten muss her. Versuchte es mit einem Schweinerollbraten, den ich mit BBQ-Soße bestrich und mit Bacon, gerösteten Zwiebeln und frischen Kräutern füllte. Da mein neuer Grill zwei Garkammern hat, konnte ich die kleine verwenden und heizte sie auf 200 Grad auf. Für exakt eine Stunde und 28 Minuten kam das Fleisch da rein und hatte danach 77 Grad Kerntemperatur. Erstaunlich mit wie wenig Energie die Temperatur gehalten werden konnte. Nach der Zeit entfernte ich das Netz und schnitt das Fleisch auf. Ein irres Erlebnis, sensationell! Premiere bestanden!