Wer glaubt, Franzosen können Bier brauen, der glaubt auch an Einhörner. Treffend der Name „Licorne“-Einhorn. Was hier dem deutschen Biertrinker als Schwarzbier untergeschoben wird, besteht unter anderem aus Glucosesirup, Zucker, Farbstoff, Aromen und nur Hopfenextrakt anstatt Hopfen. Das als Bier zu verkaufen, noch dazu in der Preisklasse, ist schon ein wenig anmaßend. Schlimm genug, dass es nach Malzzuckersirupbier schmeckt, den Geschmack verliert es auch noch. Note 5-.
„Spaniens Himmel breitet seine Sterne…“ Irgendwie ging das Lied wohl so. Ja, man kann sich vorstellen unter Spaniens Himmel dieses Lager von Cerveses Moritz SA zu trinken. Nur liebe Bierbrauer aus Barcelona, was macht der Reis im Bier? Eigenartige Zutat für ein Bier, das am Ende wohlschmeckend eine Note 2 bekommt. Riecht fruchtig und läuft, was will man mehr, in Spanien?
Gefülltes Mischbrot. Ein Ende des Brotes abschneiden und Brot aushöhlen, die Hälfte der Brotmasse brauchen wir später noch. Gehacktes mit Zwiebel und BBQ-Soße anbraten, Paprika dazu, nun die Hälfte der Brotmasse hinzukrümeln und ein Ei unterrühren, langsam den Schmelzkäse dazugeben und vom Herd nehmen. Schön nochmal alles durchmischen und in das Brot füllen. Nun den Kanten mit Rouladenspießen fixieren und das Brot mit Bacon belegen. In den vorgeheizten Ofen stellen und bei 180 Grad Umluft etwa eine halbe Stunde backen. Danach Brot aufschneiden und sofort servieren. Traumhaft!
Wie heißt ein Bier aus Polen? Logisch, „Polska“! Sieht ein wenig aus, wie ein Bier für polnische Nationalisten, weiß-rot, groß Polska drauf und ein gekrönter Königsadler. Da geht das Grün des kleinen Hopfenbildes fast unter, fast knallt man die Hacken zusammen. Nee, Spaß bei Seite und zur Farbe des Bieres. Bernsteinfarbenes Gebräu im Glas, sieht nach einem kräftigen Bier aus, doch es ist süßlich-bitter und etwas flach, tendenziell eher Richtung Frauenbier. Trinkbar, doch das muss ganz schnell geschehen, denn es ebbt sehr schnell ab. So reicht es leider nur für eine Note 3. Ich werde es nochmal im mitgelieferten „Polska“-Glas probieren.
Leberkäse ist einfach nur genial! Heute mit Serranoschinken und luftgetrockneter Salami gefüllt, paniert und mit Harzerkäse überbacken. Dazu diesmal Honig-Senf-Soße von BBQUE. Einfach, schnell und lecker.
Auch „Lebenskünstler“ probierte ich schon mal vor einem Jahr. Geändert hat sich nix , lecker Grapefruitlimo mit etwas Koriander. Doch was hat das und Haferflocken in einem Bier zu suchen. Okay, Ösis brauten diesen Trunk, entschuldigt wohl alles. Immer noch eine lustige Note 3+
Der Sommer im Allgäu hat mich folgendes gelehrt, Leberkäsebrötchen geht immer und wenn es früh um sieben beim Metzger ist. Meine Variante heute mit Spiegelei, Kochschinken, Harzerkäse und BBQUE Chili-Kren-Soße! Burner!
Aus der Oberlausitz auf meinen Tisch, Eibauer Helles Landbier. Pfump, Kronkorken ab und ab ins Glas. Herrliche Sonnenfarbe, sehr schön! Nase rein, grüner Apfel, an die Lippen, Faßbrause, im Gaumen etwas bitter. Schmeckt im ersten Moment. Leider verliert es im Minutentakt jeglichen Geschmack. Unbedingt nachbessern, der Ansatz war gut. Zum Glück hab ich kleine Gläser verwendet, sonst wäre es nach einem halben Liter wohl nur noch Wasser, Schade. Note 3-
Die aus Oberösterreich stammende Brauerei Ried versucht sich hier an einem India Pale Ale. Versuch eigentlich gelungen, wenn auch ein wenig zu bitter im Abgang. Im Glas zeigt sich ein trübes, bernsteinfarbiges Bier, mit einem recht langanhaltenden Schaum. Es riecht nach einem Obstkorb, schmeckt auch erst sehr fruchtig und bekommt dann diesen bitteren Beigeschmack, der nicht zu dem Geruch und der ersten Berührung passt. Schade. Note 3+
Bayerns Albtraum, des Preußens Freud. Gegrillte Weißwurst zum Abend. Ein Grinsen kann ich mir nicht verkneifen. Mache ich immer und immer wieder gern, weil ausgesprochen lecker. Traditionell natürlich mit süßem Senf, wir wollen es ja nicht gleich übertreiben. Habe übrigens gerade bei BBQUE.de ein Rezept für einen Burger mit gegrillter Weißwurst und Leberkäse gesehen. Ganz so abwegig ist die Idee also nicht.