Tomate

Lammlachse auf Tomate

Jens Gebratenes , 0 Kommentare
Lammlachse auf Tomate
Lammlachse auf Tomate

Lammlachse auf Tomaten. Überragend! Wahnsinn! Irre gut und dabei so einfach zuzubereitet. Die Lammlachse brät man scharf in einer unbeschichteten Pfanne an, die Cocktailtomaten werden halbiert und mit dem gehackten Knoblauch in eine Auflaufform gelegt. Darauf kommt das angebratene Fleisch. Darüber Pfeffer, Salz, eine Priese Zucker, frischer Thymian, ein Rosmarinzweig und Parmesan. Nun kann es für 18 Minuten bei 250 Grad in den Backofen gehen. Ist die Zeit rum, alles noch ein bisschen ziehen lassen und die Lammlachse dünn aufschneiden, dazu Baguette oder getoastete Brötchenscheiben reichen. Besser kann man es nicht zubereiten!

Restebrei

Jens Gekochtes , , 0 Kommentare
Restebrei
Restebrei

Tomaten, müssen weg, die drei Kartoffeln, müssen weg, Paprika, muss weg, Möhren müssen weg, Reis und Rosenkohl auch, kleine Knacker und ne halbe Lende, passt, Knoblauch ist auch noch da, ne milde Chili geht immer, Eier sowieso und Frischkäse macht die Bindung. Das Küchenradio spielt Punkrock, da geht sowieso alles! Im Rhythmus alles würfeln und anbraten, die Tomaten dazu und Wasser drauf. Sind Kartoffeln und Möhren weich, den Frischkäse unterheben und die Eier reinschlagen und sofort verrühren. Okay, schick sieht es nicht aus, sehen Punk-Bands auch eher nicht, doch beides rockt irre gut! Im Grunde genommen ist es eine Schakschuka mit Fleisch und Käse. Ein herrlich sättigender Brei, der seines Gleichen sucht, mein Herz tanzt Pogo!