Faust Jahrgangsbock 2016. Boah, nicht umsonst in kleiner Flasche, das knallt mit 7,5% ganz schön! Honigfarben, mit viel Sprudel, lügt es schon im Glas schwer. Es ist richtig lecker, im Antrunk pures Malz, im Abgang Rumtopf, nach einer Weile wird der Antrunk zu Honig, der Rumtopf bleibt. Kein Bier für nebenbei, sehr speziell, mutig vom Brauhaus aus Miltenberg. Respekt! Note 2+
Kurpfalz Bräu Helles. Durch einen Zufall beim Lidl entdeckt. Dort gehört es eigentlich nicht hin. Goldig sprudelnd, bierig in der Nase, malzig im Mund. Es weiß zu überraschen und erreicht locker eine Note 2. Hatte ich nicht erwartet.
Gefüllte Lende. Schmeckt besser, als unsere Nationalmannschaft spielt. Kochen kostet auch nur halb so viel Nerven.
Lende plattieren, mit Kochschinken und Harzerkäse belegen und zusammenrollen, mit Bacon umwickeln und ab auf den Grill oder in die Grillpfanne und auf der Seite, wo der Bacon überlappt, scharf angrillen, Hitze reduzieren und unter regelmäßigem Wenden ringsum bräunen. Kerntemperatur messen, bei etwa 75 Grad ist sie fertig, aufschneiden und genießen.
Perlebacher Radler. Jetzt brechen wir mal so mit allem, Lidl, Plasteflasche, Radler… und was soll man sagen, praktisch und lecker. Durch die Plastikflasche ideal zum Wandern und der Inhalt muss sich nicht verstecken. Geben wir doch glatt eine Note 2+, denn Negatives gibt es nichts zu sagen.
Irlbacher Premium Exzellent Spezialbier. Aufmachung und Anspruch weit oben, doch in der Realität ist es „nur“ ein „Eyh Alda, gib her, ich hab Durst“-Bier. Etwas zu dünn und harmlos kommt es mit einer minimalen Grapefruit-Note daher. Das war‘s. Note 2-
Maxlrainer Schloss Gold. Wieder ein liebes Mitbringsel meines Tobias. Ich sag schon mal Danke! Es passt, gut gekühlt, nach einem langen Tag! Weich, leicht, süffig, goldgelb, lecker, machen wir es kurz, Note 2.
Bacon-Cabanossi-Torte. Schon ein paar Tage her, doch jetzt komme ich erst dazu, sie vorzustellen. Bacon in einer Pfanne auslegen, mit Kochschinken bedecken und mit, in Scheiben geschnittener Cabanossi und Käse belegen. Ciabatta mit Ei und Milch vermengen, bis eine teigartige Masse entsteht und über den Käse geben. Nun geht es ab in den Backofen, bis alles schön braun gebacken ist, auf einem Brett stürzen und aufschneiden. Schmeckt sich kalt voll lecker!
Bauernfrühstück, anstatt Speck, habe ich Jagdwurst genommen. Kommt gut! Kartoffeln in Salzwasser gekocht und in Scheiben geschnitten. Zwiebeln und gewürfelte Jagdwurst anbraten, Karogfelscheiben dazugeben und durchschwenken, Ei verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Stocken lassen und mit Pfeffer, Salz, Kümmel und Muskat würzen. Petersilie darüber und fertig!
Grünbacher Urweisse Hell. Zum Feierabend wohltemperiert, in dem Fall gern ein Tick kälter als sonst, ab ins Glas. Im ersten Moment fruchtig und erfrischend. Dann kommt von irgendwo ein Tick von Milchsäure. Diesen Geschmack hatte ich mal bei ner Sauerbierverkostung. Das schmeckt so leicht gärig… Aber nur so leicht, dass es doch wirklich zu einer Note 2- reicht.
Blumenkohlbombe! Alter Schwede, ist das geil! Und dabei so einfach! Blumenkohl zehn Minuten in Salzwasser kochen und danach abtropfen lassen. Zwiebeln und Schinkenspeckwürfel anbraten und mit Ei, Parmesan und ordentlicher Würze unter das Hack mengen. In eine Auflaufform eine große Kugel Hack geben und den Blumenkohl aufsetzen. Nun diesen mit zerlaufener Butter bestreichen und das restliche Hack um den Blumekohl formen. Nun mit Bacon belegen und für eine Stunde bei 180 Grad in den Backofen. Denke, das kann man noch ordentlich variieren. Auf jeden Fall lecker und sättigend.