Frühstück in eckig. Toast ist eckig, Ei rund, Wiener lang, mach es passend. Wiener der Länge nach vierteln, im Viereck in die kalte Pfanne legen und das Ei in das Viereck schlagen, mit einer Scheibe Käse abdecken und mit geschlossenem Deckel braten. In der Zeit zwei Toastscheiben toasten und den Inhalt der Pfanne auf einer verteilen und mit der anderen abdecken. Kurz zusammenquetschen, damit das Eigelb platzt und sich verteilt. Schmecken lassen!
Männerfrühstück. Leberkäse, Bierschinken, Knackwurst, Bärlauchkäse, Spiegelei und süßer Senf, alles zwischen zwei Tosscheiben, geil!
Leberkäsetoast mit Spiegelei. Das Einfache ist manchmal das Beste oder eigentlich immer? Toast mit gebratenen Leberkäse und Spiegelei, natürlich mit einem Klecks süßen Senf, schönes Frühstück!
Üppige Leberknödelsuppe. Wem meine gestrige Leberknödelsuppe nicht als vollwertiges Essen reicht, den möchte ich heute eine Ergänzung vorschlagen. Mit Champignons, Lauch, Knackwurst und einem Spiegelei entsteht ein Zwitter aus Suppe und umfangreicher Hauptspeise. Die Pilze, Lauchvund Knackwurst anbraten, nur mit Pfeffer und frischem Thymian gewürzt und mit Basilikum bestreut zur Suppe geben, Spiegelei dazu, Hammer, was da auf einen an Aromen einströmt.
Leberkäsesemmel ist eh zu jeder Tageszeit essbar, gegrillt, mit Bacon und Spiegelei erst recht! Also bei mir war es das Frühstück und als Mittagessen für die Arbeit, zweimal Lächeln vor Zufriedenheit!
Noch einen Klecks Bolognese übrig? Na da ist ja alles da für ein herzhaftes Frühstück! Rauf damit auf eine frischgetoastete Toastbrotscheibe, Käse drüber und ab in den Backofen. In der Zeit ein Spiegelei braten und wenn der Käse schön zerlaufen ist, auf diesen das Ei legen. Zweite Scheibe Toast obendrauf und schon ist die Grundlage für einen guten Tag geschaffen.