Wenig Zutaten, dafür aus aus drei Ländern, viel zu erklären gibt es da nicht. Extrem schmackhaft und schnell zubereitet. Spagetti aus Deutschland mit Trüffelöl und Hartkäse aus Istrien, Serrano Schinken aus Italien. Keine andere Zutat braucht man dazu, okay, Wasser zum Kochen der Spagetti, das war’s!
Pfannentoast. Gugantisches Frühstück mit gebratenen Tomaten, Spiegelei und zerlaufenem Harzer Käse, alles zusammen in einer Pfanne gebraten und dann geschichtet. Dazu ein ordentlicher Kaffee und der Tag kann beginnen!
Lammgulasch aus der Keule. Eine gute Entscheidung, unsagbar lecker! Das Fleisch vom Knochen schneiden, würfeln und anbraten, den Knochen mit dazulegen und nach einer Weile Tomatenmark, Pfeffer, Salz, geräuchertens Paprikapulver, gewürfelte Zwiebeln und ein paar Frühlingszwiebeln dazugeben und weiter anbraten. Rotwein und Gemüsebrühe dazu, etwas reduzieren, Deckel drauf und 1,5 Stunden leicht köcheln lassen. Jetzt kommt die saure Sahne dazu, nochmal kurz aufkochen und mit Reis oder Kartoffeln und Bohnen servieren. Ruhig den Gulasch vorkochen und am nächsten Tag erwärmen, macht ihn noch besser.
Wie wäre es mit einem panierten Büffel-Mozzarella auf Toast zum Frühstück? Panieren wie ein Schnitzel, nur das Ganze halt drei Mal, dann zerläuft der Mozzarella auch nicht in der Pfanne. Ein bisschen BBQ-Sauce drüber, herrlich!
