Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kurz aufkochen. Mit der Zwiebel, dem Speck, Öl und Gewürzen für eine halbe Stunde bei 220 Grad in die Heißluftfritteuse mit Rührarm. Kochschinken in Streifen schneiden, Käse hobeln , Setzei braten, Cornichons zerkleinern und Petersilie hacken, alles mit den Bratkartoffeln anrichten und genießen!
Dies ist übrigens mein Beitrag 1001 auf dieser Seite.
Eisbeintoast. Ein Glas Eisbein in Aspik und ein wenig Harzer Käse, gekoppelt mit Senf und Spiegelei, das alles zusammen mit Butter in der Pfanne gebraten, ergibt eine hervorragende Komposition auf dem Frühstücksbrett. Dazu die Toastscheiben vorher toasten, eine Scheibe mit Harzer-Käse, die andere mit Senf bestreiche und dem Eisbeinfleisch belegen. Die Scheibe mit dem Fleisch auf der Fleischseite braten, dazu ein Spiegelei in die Pfanne schlagen und dann einen Turm bauen, uuuuuh, super gut!
Veldensteiner Rotbier. Rötlich ist es, Bier ist es und sonst ist geiles Malz charakterbildend und warum auch immer, es passt gerade so gut, dass es eine Note 1- bekommt.
Püls-Bräu Hell. Sehr hellgold im Glas, etwas schwach in der Nase und dann kommt Erfrischung im Antrunk, wow, ein Sommerbier, ein fränkisches Hell, was im Abgang ein Pils ist. Die Kombination von allem macht es zu einem Note 2 Kandidaten.
Etwas mißglückter Camembert-Turm. Hab ich neulich mal im weltweiten Netz mit Pizzateig gesehen und wollte es mit Blätterteig probieren, denn ich liebe Blätterteig. …äääääh, klappt nicht so ganz, der Teig ließ am Ende den Camembert irgendwo raus, kippte seitlich und rutschte etwas zusammen. Essen kann man es aber trotzdem und es ist, mit Baguette zum ditschen, ein lecker essen, was wahnsinnig satt macht. Das nächste Mal halt doch mit Pizzateig.
Weismainer Hopfen Gold Extraherb. Eeeeeextraherb! Ich in schlimmer Vorahnung, eeeeeeeeeextraherb, die ganze Ladung friesisch herb vor Augen… Flasche aufgedreht, goldig fließt es ins Glas, riecht wie ein Schankbier und hoi, was ist das? Es ist herb aber edel, ganz stimmig abgestimmt und garnicht so gruselig herb wie erwartet, wow! Das ist so n Feierabendgrillpilsunterdembaumsitzbier, das teilt man gern mit Freunden, gönnt sich selber noch eins, es sei denn, man mag Erdbeerbier, dann liegt man hier falsch. Note 2+
Vielanker Pilsener. Mit einem Pilsener hat das Bier aus dem Norden recht wenig zu tun, es duftet nach Apfel und schmeckt nach Grapefruit, also eher wie ein IPA. Gelungen! Note 2
Egger Märzen. Liebe Ösis, ein Märzen ist ein kräftiges, vollmundiges und süffiges Bier mit einer herzhaften Würze. Wo sind hier bitte diese Charakterzüge? Ich sag es Euch: Nicht da! Das auch noch als Premium zu verkaufen, ist schon fast unverschämt, da hilft auch keine klimaneutrale Brauart. Mit hängen und würgen geben wir eine Note 3-
Karlovačko 1854. Mit Gerste von kroatischen Feldern steht drauf, womit geklärt wäre woher das Bierchen kommt. Eingegossen versprüht es eine Nase von herben norddeutschen Pils, doch dann kam die kleine Überraschung, weich und honiglastig, nur eine dezente Hopfennote im Abgang formt das Bier aus Kroatien zu einer Note 2.
Weismainer Premium. Oh Fuck, gerade Obszda gemacht und gekostete und jetzt dieses Weismainer dazu! Oh mein Gott, warum trinken die Franzosen nur Wein zum Käse? Dieses Edelherbe passt viel besser! Da entfaltet sich der Hopfen über das ganze Spektrum. Das richtige Bier zum richtigen Käse, Note 1-