Frittata oder halt Resteverwertung auf Italienisch. Gehacktes, Reis, gefüllte Paprikaschoten, alles wird gehackt und in einer großen Pfanne angebraten, die Tomaten-Zwiebel-Soße dazu und diese reduzieren, verquirltes Ei-Milch-Mehlhemisch dazu und langsam stocken lassen. Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Petersilie darüber und servieren. Lecker!
Radegast Ryze 12 Horká. Überraschend mildes Bier, welches sehr gefällig die Kehle runterläuft. Note 2+
Tomatenomelett mit Wienerwürstchen. Dazu geschnittene Wienerwürstchen mit Zwiebelwürfeln und Mais anbraten, halbierte Cocktailtomaten dazu, würzen und nach ein paar Minuten das mit Milch und Mehl verquirlte Ei drübergießen und stocken lassen. Mit Toast und Petersilie servieren, ein herrliches Frühstück!
Glaubsbräu 1744 kellertrübes. Hopfen und Malz, Gott erhalt‘s! Mehr muss man nicht sagen, Punktlandung, Note 1!
Einfache Suppe mit Frankfurter Rinderwurst und Ei. Suppengrün kleinschneiden und mit der Wurst ordentlich anbraten. Danach gibt’s die Brühe dazu und so lange köcheln, bis der Sellerie fast weich ist. Eier einrühren und mit Toastbrot servieren. Ich brösele das Tost immer mit in den Teller und Petersilie muss auch sein!
Blumenkohlreis aus der Heißluftfritteuse. Erstmal geht der Blumenkohl und die Zwiebel durch die Moulinette und danach mit etwas Butter bei 220 Grad mit eingeschalteten Rührarm für 20 Minuten in die Fritteuse. Zwischendurch gibt man Gewürze und geriebenen Käse hinzu. Nach den 20 Minuten gibt es die Brühe darüber und nochmal zehn Minuten bei 95 Grad. Fertig. Dazu gab es Schnitzel von der Lende.