Autor: Jens

Arcobräu Urfass Helles

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Arcobräu Urfass Hell
Arcobräu Urfass Hell

Der Feierabend ist da, der Freitag geschafft, die Sonne scheint und das Bier steht kalt. Also steht einer genüßlichen Probe nix im Weg. Diesmal erwischt es ein Helles von der Arcobräu GmbH, gräfliches Brauhaus in Moos, Niederbayern. Fruchtige Freibadatmosphäre und sprudelnde Weinschorle sind die ersten Eindrücke von Geruch und Optik. Trotz 5,2% Alkohol tendiert es geschmacklich zu einem Sommerbier, fruchtig und süffig geht es Kehle hinab. Auch diesmal verfehlt das Bier eine Note 1, da es im Glas leider etwas den Geschmack verliert. Also heißt es Note 2+

Burger Oriental

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Burger Oriental
Burger Oriental

Burger Oriental! Mal nicht mit dem herkömmlichen Sesambrötchen, sondern mit einem riesigen Orientaler. Über den bin ich neulich beim Netto gestolpert und fand ihn recht schmackhaft. Auf Nachfrage bekam ich die tiefgefroren Rohlinge, die sie sonst selber aufbacken. So konnte ich sie mit auf dem Gasgrill fertig backen. Als Soße verwendete ich eine selbstgemachte Chili-Knoblauch-Tomaten-Paprikasoße. Fruchtig scharf. Rinderhackfleisch geformt und gegrillt, noch heiß mit zwei Sorten Käse belegt, Zwiebeln, Gurke dazu und glaubt mir, selbst mir hat ein Bürger gereicht, um satt zu werden. Ausgesprochen schönes und schnelles Abendspontangrillerlebnis!

Autenrieder Urtyp Hell

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Autenrieder Urtyp Hell
Autenrieder Urtyp Hell

Eine Bier aus einer Schlossbrauerei, die mal den Namen verdient hat! Autenrieder Urtyp Hell! Fein-würzig Mild beworben. Stimmt, es läuft ohne bitter aufzustoßen, sprudelt nicht zu doll, so dass man das Glas in einem Zuge leeren könnte. Leider ist es aber genau das alles zusammen, was ihm eine Note 1 verwehrt. Es kommt mit etwas zu wenig Volumen. Farbe und Geruch hervorragend und dann „säuft“ man es einfach weg. Note 2+

Riesenbulette mit Tomatenhack

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Riesenbulette aus Tomatenhack
Riesenbulette aus Tomatenhack

Riesenbulette aus Tomaten-, Rind- und Schweinehack, mit Putenwurst, zwei Sorten Käse und gestocktem Rührei und BBQ-Soße. Hacktomatensalat mit gemischtem Hackfleisch vermengen, ein aufgeweichtes Brötchen unterkneten und zu Buletten formen. Diese in geschlagenem Ei wenden und schön in Semmelbrösel drücken. Anschließend langsam in Olivenöl bräunen. In der Zeit des Bratens, Burgerbrötchen oder ähnliches aufschneiden und beide Innenseiten mit BBQ-Soße bestreichen. Fertige Bulette darauf legen und mit der Putenwurst, dem Käse und dem Ei belegen, Deckel drauf, fertig, sensationell! Ich nehme einen kräftigen Käse für den Geschmack und einen milden Camembert für das cremige Gefühl beim Reinbeißen.

Tomatehackburger zum Frühstück

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Tomatenhackburger zum Frühstück
Tomatenhackburger zum Frühstück

Tomatenburger zum Frühstück, gesund und ausgesprochen lecker!
Ich habe das große Glück, bei mir wachsen mehrere Sorten Tomaten und Kräuter im Garten, so kann ein wunderschönes Tomatenhack herstellen. Feste, weiche, gelbe, rote, fleischige und geschmacksintensive Tomaten, mal nicht gekocht oder in Scheiben, sondern einfach gehackt, dazu ein super Olivenöl (das hier verwendete bringt mir eine Kollegin aus Italien mit, für Salate das beste, was ich bis jetzt hatte), Zwiebeln, etwas Käse und Salami, frische Kräuter, Pfeffer, Salz und Curry und einen kleinen Schuss Balsamico. Alles schön unterheben und auf eine Brötchenhälfte streichen, ein gartgekochtes Ei in Scheiben schneiden und darauf verteilen, obere Hälfte auflegen und sofort servieren, damit das Brötchen nicht durchweicht. Absolut der Aufwecker am Morgen, nach dem ersten Kaffee noch mit einem Espresso nachspülen, Power für den ganzen Tag!

Kozel Bier aus Plzeñ

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Kozel Bier aus Plzeñ
Kozel Bier aus Plzeñ

Aus der Tschechischen Republik, so steht’s auf dem Etikett, genauer aus Plzeñ, kommt nachfolgendes Bier. Kozel steht drauf, mit einem herrlichen Bock darüber. Wahrscheinlich habe ich einen Fehler gemacht, als ich das Bier in ein Glas kippte. Zwar stimmt die Farbe und erst riecht es fruchtig, auch ist der erste Eindruck bierig, doch während ich diese Zeilen schreibe, verliert es rasend schnell an Geschmack und ist nach fünf Minuten kaum noch von einem Mineralwasser zu unterscheiden. War es erst noch eine 3, ist es inzwischen eine Note 4+. Denke, es wäre aus der Flasche besser gewesen, da es nicht so rasch verflogen wäre.