Krone Pils von Püls-Bräu Weismain. Hach wie wir es lieben, wenn die Urlaubsmitbringsel in Form von Hopfen, Malz und Wasser, verpackt in einer Flasche ausfallen! Klonk und angesetzt, herrlich süffiges „Ich nehm gleich noch eins“-Bier. Hopfig genug für ein Pils, weich und ein bisschen süßlich, so dass es auch in meine Geschmacksrichtung stößt. Note 2+
Weltenburger Kloster Anno 1050. Hach ja, im Biergarten des Klosters saßen wir im Sommer und genossen die Atmosphäre. Ein bisschen davon holt man sich mit dem, nach etwas Apfel schmeckenden, Anno 1050 wieder in Erinnerung. Note 2.
Domkes Usedomer Weisse Sanddorn. Ein leckeres Gesöff aus dem Nordosten der Republik. Es besteht aus 92% Weißbier und 8% Sanddorn, gefühlt ist es genau anders rum. Irgendwie trotzdem scheißelecker, ein Biermischgetränk für Menschen, die gerade keinen Appetit auf Bier haben aber aber doch n Bier trinken wollen, wisst Ihr was wir meinen? Note 1, Eyh Ines, nur eine Flasche?
Königsberger Klopse. Frauen sind manchmal sehr anstrengend, vor allem, wenn es um so nen komischen Thermo-Multikocher für unendlich viel Geld geht, wofür sich jeder normale Mann etwa 35 neue Grills gekauft hätte und auch noch ein Jahr lang Bier abgefallen wäre. Discounter bieten solche Teile auch für einen Bruchteil an. So ganz verstehe ich immer noch nicht, wozu man(n) sowas braucht aber egal. Jedenfalls steht so n Teil in der heimischen Küche und heute wollte ich (unter Druck) doch mal mit helfen. Also Brühe in den Topf, Garaufsatz mit Kartoffeln füllen (macht sie kleiner als ich), Zwischenboden einlegen und Gehackteskugeln auflegen, Deckel drauf und das Gerät auf 100 Grad und eine Stunde stellen. Raus gehen, ein zwei Bier trinken und mal nachschauen. Die Kartoffeln testen ob sie fast weich sind, wenn ja, Mehl, Butter, Milch und Zitrone dazugeben und fünf Minuten bei 100 Grad fertig stellen. Nun die Kapern dazu geben und für 10 Sekunden auf der Zerkleinerungsstufe drehen lassen. Jetzt sind wir richtig fertig, Klopse auf den Teller, Kartoffeln dazu (sehen ein bisschen wie Großküche aus, passt also zum alten Schulessen), Soße drübergießen und etwas gehackte Petersilie darüber verstreuen. Merkt Ihr gerade was, kein Salz an Soße und Kartoffeln. Und jetzt kommt’s, den Sinn solcher Teile verstehe ich als Mann wahrscheinlich nie, das Ganze hätte ich in der Hälfte der Zeit im Topf auch hinbekommen, doch der Geschmack ist sensationell, wie früher! Sofort saß ich wieder im Speiseraum meiner alten Schule.
Bamberger Herren Pils. Feinherb im Antrunk, Apfelbier am Gaumen und feinherber Abgang. Angenehmes Pils für ein Hell-Trinker, aus der Flasche hat es einen etwas „männlicheren“ Touch, da will man mit Freunden auf nem Baumstamm sitzen und sinnfrei ins Lagerfeuer starren. Als Pils eine Note 2, als Bier für uns eine Note 2-. Muss mal hier so trennen, denn die Bamberger können ja echt nichts dafür, dass uns ein Hell mehr liegt.
Oktoberfestburger. Na da ist noch n bisschen Weißwurst, ein paar Nürnberger, etwas Obazda, Wurstsalat und süßer Senf vom bayrischen Abend übrig geblieben und das verbinden wir mal eine Runde mit herrlichem Rundfleisch, stopfen es zwischen ein Roggenbrötchen und übergießen es zuvor mit BBQ-Sauce. Hoher Matschfaktor, toller Geschmack und eine super Optik.
Hähnchenpfanne. Dazu Hühnerbrust, Hühnerschnitz oder halt Huhn würfeln, pfeffern, salzen, mit Mehl bestreuen und Basilikum unterheben, in Olivenöl anbraten und nach und nach Paprika, Kartoffeln und Tomate dazugeben und etwas schmoren, Gemüsebrühe hinzugießen und so lange köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Nun Mozzarella und nen anderen Käse reiben und darüber verstreuen, im Anschluß geht es bei voller Grillleistung für zehn Minuten in den Backofen. Schon fertig, einfach oder?
Löwenbräu Oktoberfestbier. Von einem Oktoberfestbier ist das, nach Obststreuwiese mit vielen überreifen und runtergefallenen Äpfeln riechende Löwenbräu, recht weit entfernt. Es ist irgendwie nicht Bierzelt, es ist Stadion, Fußballstadionplastebecheresistnichtsanderesdabier, zu herb und zu viel Sprudel um süffig zu sein, da nützt auch Blondi mit dem zu kleinen Busen im Dekolleté auf dem Etikett nichts. Note 3
Lammlachse vom Grill. Kein Salz, kein Pfeffer, sondern nur frische Kräuter aus dem Garten und Olivenöl, mehr braucht man nicht. Kräuter hacken und das Fleisch darin wälzen, in eine verschließbare Dose geben und mit Olivenöl begießen, Deckel drauf und für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und sich der Umgebungstemperatur anpassen lassen. Grill auf maximal Stärke, das Lamm von beiden Seiten schön grillen, Deckel zu und Grill aus und ziehen lassen. Als Beilage gab es gegrilltes Baguette mit Bruschetta-Gewürz und Olivenöl. Butterweiches Lamm, ein Hochgenuss!
Romanasalat mit Hähnchenschitzelstreifen. Romanasalat waschen, trockenschütteln und zerkleinern, Paprika würfeln und mit Butter beides in einer Wokpfanne durchschwenken, nicht zu sehr erwärmen! Hänchenfleisch wie ein Schnitzel panieren und knusprig braten, in Streifen schneiden, Feta würfeln und gekochte Eier vierteln, alles zum Salat geben, unterheben und in Schälchen verteilen. Traumhaft!