Pilger Landbier. Weite Felder, goldene Ähren, summende Bienen…hach ja, daran denkt man, wenn das honigmalzige, naturtrübe Landbier die Kehle herunterläuft. Note 1-
Pilger Landbier
Autor: Jens
Minipizza mit Blumenkohlboden
Minipizza mit Blumenkohlboden. Ich kann auch Rezeptekochen, das Ergebnis war der Hammer! Der Boden aus Blumenkohl, Mehl, Salz, Parmesan und Ei, wird vorgebacken und dann mit einer Paprika-Tomatensoße bestrichen und mit den restlichen Zutaten belegt. Eh hier gemopt wird, der Thermokocher ergänzte hervorragend, der Backofen ist natürlich nicht zu ersetzen. Garantiert mache ich das nochmal, wandle es aber weiter ab, denke, Bacon anstatt des Schinkens und ein paar Minuten länger im Backofen kommen gut.
Paprika-Tomaten-Frühstückssuppe
Paprika-Tomaten-Frühstückssuppe. So kann auch ein Tag beginnen, Toast, Honig, Ei, alles dabei, halt versteckt in einer leckeren Suppe. Für die werden Zwiebeln, gewürfelter Paprika angeschwitzt und Tomaten mit dazu gegeben. Nacheinander fügt man Ingwer, Penne all Arrabbiata Gewürzmischung und Oregano hinzu, gießt Brühe auf und kocht das Ganze bis der Paprika anfängt weich zu werden. Jetzt wird püriert und noch ein Klecks Butter dazugegeben. Geröstete Toastbrotwürfel kommen als erstes in den Teller, die Suppe dazu und ein gebratenes Ei oben drauf, noch etwas Petersilie darüber und schon kann der Tag beginnen.
Triple Cheese Double Burger
Triple Cheese double Burger mit Chili-BBQ-Senf-Sauce und getrockneten Tomaten. Käse, Hack, Käse, Hack, Käse. Muss man nichts weiter sagen.
Piwo Kolobrzeskie
Piwo Kolobrzeskie. Wenn ich es richtig übersetzt habe, ein Honig-, Ingwerbier. Ein bisschen scheiden sich die Geister, ein wenig schmeckt es wie rote Limo (Kommunistenschweiß) aus dem Fass. Der Durchschnitt ergibt eine Note 2.
Frittata
Frittata oder halt Resteverwertung auf Italienisch. Gehacktes, Reis, gefüllte Paprikaschoten, alles wird gehackt und in einer großen Pfanne angebraten, die Tomaten-Zwiebel-Soße dazu und diese reduzieren, verquirltes Ei-Milch-Mehlhemisch dazu und langsam stocken lassen. Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Petersilie darüber und servieren. Lecker!
Radegast Ryze 12 Horká
Radegast Ryze 12 Horká. Überraschend mildes Bier, welches sehr gefällig die Kehle runterläuft. Note 2+
Tomatenomelett
Tomatenomelett mit Wienerwürstchen. Dazu geschnittene Wienerwürstchen mit Zwiebelwürfeln und Mais anbraten, halbierte Cocktailtomaten dazu, würzen und nach ein paar Minuten das mit Milch und Mehl verquirlte Ei drübergießen und stocken lassen. Mit Toast und Petersilie servieren, ein herrliches Frühstück!
Glaabsbräu 1744 kellertrübes
Glaubsbräu 1744 kellertrübes. Hopfen und Malz, Gott erhalt‘s! Mehr muss man nicht sagen, Punktlandung, Note 1!
Einfache Suppe mit Frankfurter Rindswurst
Einfache Suppe mit Frankfurter Rinderwurst und Ei. Suppengrün kleinschneiden und mit der Wurst ordentlich anbraten. Danach gibt’s die Brühe dazu und so lange köcheln, bis der Sellerie fast weich ist. Eier einrühren und mit Toastbrot servieren. Ich brösele das Tost immer mit in den Teller und Petersilie muss auch sein!