Autor: Jens

Schnelles Chili Con Carne

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Schnelles Chili Con Carne
Schnelles Chili Con Carne

Chili Con Carne in der Schnellversion, damit es auch schon zum Frühstück gereicht werden kann und am Abend dann ordentlich durchgeszogen ist. Dazu einfach die Bohnen mit dem Hack und den Zwiebeln anbraten, platzen sie auf, ist es Zeit zum Würzen und um die gehackten Tomaten dazu zu geben. Ein bisschen Balsamico und etwas dunkle Schön dazu, halbe Stunde kochen lassen und seine Frühstücksportion entnehmen. Herd ausschalten, Deckel drauf und die Restwärme nutzen. Fein auf Arbeit gehen und am Abend Reis kochen, Chili erwärmen und nochmal genießen!

Max I. Joseph Export

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Max I. Joseph Export

Max I. Joseph Export. Hochtrabend im Namen, der Gründung des Königreiches Bayern gewidmet (warum auch immer erst 12 Jahre später auf das 200 jährige Jubiläum hingewiesen wird), entpuppt es sich dann doch als eher bodenständig. Alles ist irgendwie da und auch doch nicht. Es ist recht unauffällig und weiß doch zu gefallen. Man muss jetzt nicht künstlich Kritik üben und stundenlang darüber diskutieren, ob es nun nicht doch einen Tick zu dünn ist. Es ist so ein Gartenbier, der Garten kann ruhig auch königlich sein. Note 2

Hübner Bräu Vollbier

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Hübner Bräu Vollbier
Hübner Bräu Vollbier

Hübner Bräu Vollbier. Das gefällt mir, Honig bis Bernstein in der Farbe. Schaumkrone? Wozu? Ansetzen, laufen lassen, leeren, nächstes Bier bestellen. Zwischendurch den Honig schmecken und ein weiches Pils in der Kehle fühlen oder ist es doch ein herbes Helles? Egal, es schmeckt und läuft super. Note 2+

Kuchlbauer Alte Liebe

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Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weiße
Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weiße

Kuchlbauer Alte Liebe Dunkle Weiße. Erstaunlich, keine Banane im Geruch, keine Banane im Geschmack, sondern Vanille in der Nase und Vanillesoße mit Schokopudding am Gaumen, wow! Klingt komisch, ist aber absolut geil! Etwas leicht gehalten, dadurch lautet die Devise: NIMM ZWEI! Passt zum Sommer, Note 1-

Zucchini vorn Grill

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Zucchini vom Grill
Zucchini vom Grill

Zucchini vom Grill. Zucchini in Scheiben schneiden, pfeffern und salzen, aus Zitronensaft und Würzölen eine Marinade herstellen und diese auf den Scheiben verteilen. Die Schale bleibt dran, so bleiben die Zucchinischeiben in Form und sind wendbar. Zwei bist drei Stunden ziehen lassen und schon geht es auf den Grill oder in die Pfanne. Sind sie schön gebräunt, die Scheiben mit geriebenen Mozzarella bestreuen. Ist die Schale zu fest, einfach abschneiden. Schmeckt erstaunlicher Weise leicht süßlich und passt hervorragend zu scharfer Chorizo und Cevapcici.

Zucchinisuppe

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Zucchinisuppe
Zucchinisuppe

Zucchinisuppe mit Fußballwurstkugeln. Immer wieder eine schöne Zeit, wenn die Zucchinis reifen und die Mitmenschen nicht wissen, wohin damit. Dann ist meine Zeit des Vorkochens angebrochen, großer Gefriertruhe sei Dank.
Zwiebeln, Kartoffeln und die gewürfelte Zucchini kurz in Olivenöl anbraten, Pfeffer, Salz und gehackte Chili dazu und mit Brühe aufgießen, 20 Minuten kochen lasse, Schmelzkäse dazugeben und pürieren. In eine tiefe Schale geben und die Wurstkügelchen und etwas Petersilie dazu, kleine, leichte Mahlzeit.

Wolf-Bier Helles

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Wolf-Bier Helles
Wolf-Bier Helles

Wolf-Bier Helles. Kuriosum zu erst: Brauerei Wolf, Fuchstadt von der Kauzen-Bräu GmbH & Co.KG, Ochsenfurt… noch mal langsam lesen…, vier Tiere auf einem Etikett verewigt, wenn das nicht rekordverdächtig ist! Und jetzt zum Bier. Es ist ein süffiges Sommerbierchen, was da golden im Glas mit einem Honigduft lockt. Der Antrunk verpasst einem die nächste Honignote und dann läuft es unauffällig die Kehle hinab, fein. Einen Tick mehr Auffälligkeit könnte es im Abgang vertragen, doch es verhält sich da wie mit dem Etikett, so ja nicht auffallen. Note 2

Toastpfanne

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Toastpfanne
Toastpfanne

Toastpfanne. Urlaubserinnerungsverlängerungsfrühstück. Toast mit einem Misch aus süßem Senf und Meerrettichcreme bestreichen und in einer gebutterten Pfanne auslegen, mit Salami, Berg-Käse, Tiroler Schinkenspeck, Cabanossi-Scheiben und nochmal Käse belegen und verquirlte Eier darüber geben, bei mittlerer Hitze mit Deckel solange braten, bis der obere Käse anfängt zu schmelzen. Hat schon was von bayrisch-österreichisch-italienisch oder?

Plank-Bier Hefeweizen

Jens Gebrautes , 0 Kommentare
Plank-Bier Hefeweizen
Plank-Bier Hefeweizen

Plank-Bier Hefeweizen. Oh mein Gott, da stößt doch glatt eine kleine Brauerei im Laabertal in den Olymp der Weißbiere vor! Schon beim Eingießen weiß man, das ist geil! Akazienhonigfarbeneabwaschwassertrübe mit leicht angebräunten Schaum, jeder Weintrinker fragt sich gerade was das soll, jeder Weißbierliebhaber weiß was gemeint ist. Geil! Banane in der Nase, Banane über die ganze Bandbreite im Mund, genau das richtige Maß an Sprudel, erfrischend zur Note 1! Glückwunsch!