Zucchini vom Grill. Zucchini in Scheiben schneiden, pfeffern und salzen, aus Zitronensaft und Würzölen eine Marinade herstellen und diese auf den Scheiben verteilen. Die Schale bleibt dran, so bleiben die Zucchinischeiben in Form und sind wendbar. Zwei bist drei Stunden ziehen lassen und schon geht es auf den Grill oder in die Pfanne. Sind sie schön gebräunt, die Scheiben mit geriebenen Mozzarella bestreuen. Ist die Schale zu fest, einfach abschneiden. Schmeckt erstaunlicher Weise leicht süßlich und passt hervorragend zu scharfer Chorizo und Cevapcici.