Radegast Ryze 12 Horká. Überraschend mildes Bier, welches sehr gefällig die Kehle runterläuft. Note 2+
Radegast Ryze 12 Horká
Autor: Jens
Tomatenomelett
Tomatenomelett mit Wienerwürstchen. Dazu geschnittene Wienerwürstchen mit Zwiebelwürfeln und Mais anbraten, halbierte Cocktailtomaten dazu, würzen und nach ein paar Minuten das mit Milch und Mehl verquirlte Ei drübergießen und stocken lassen. Mit Toast und Petersilie servieren, ein herrliches Frühstück!
Glaabsbräu 1744 kellertrübes
Glaubsbräu 1744 kellertrübes. Hopfen und Malz, Gott erhalt‘s! Mehr muss man nicht sagen, Punktlandung, Note 1!
Einfache Suppe mit Frankfurter Rindswurst
Einfache Suppe mit Frankfurter Rinderwurst und Ei. Suppengrün kleinschneiden und mit der Wurst ordentlich anbraten. Danach gibt’s die Brühe dazu und so lange köcheln, bis der Sellerie fast weich ist. Eier einrühren und mit Toastbrot servieren. Ich brösele das Tost immer mit in den Teller und Petersilie muss auch sein!
Blumenkohlreis aus der Heißluftfritteuse
Blumenkohlreis aus der Heißluftfritteuse. Erstmal geht der Blumenkohl und die Zwiebel durch die Moulinette und danach mit etwas Butter bei 220 Grad mit eingeschalteten Rührarm für 20 Minuten in die Fritteuse. Zwischendurch gibt man Gewürze und geriebenen Käse hinzu. Nach den 20 Minuten gibt es die Brühe darüber und nochmal zehn Minuten bei 95 Grad. Fertig. Dazu gab es Schnitzel von der Lende.
Weiherer Urstöffla
Weiherer Urstöffla. Schön nüchtern fällt es schwer, den Namen auszusprechen, sofern man nicht aus dem fränkischen Land kommt. Doch das tut dem Geschmack nicht weh. Sandsteinfarben im Glas, Dunkle Schokolade in der Nase, malzig im Antrunk, sehr mild zwischendurch und wieder süß-malzig im Abgang. Und jetzt kommt’s, jeder Ökofreak findet auf der Rückseite einen Bonuspunkt und lässt ihn aus seinen Biosandalen kippen, Solarbier! Garantiert nur mit Erneuerbaren Energien gebraut! Bier trinken mit gutem Gewissen für das Weltklima! So cool kann Öko sein! Note 2+
Altbayrische Schnitzel
Altbayrische Schnitzel. Was für ein Traum. Ein bisschen variiert, habe Schweinelende genommen. Schön Meerrettich mit süßem Senf verrührt und damit die mehlierten und gewürzten Fleischstücke einreiben und danach ganz normal panieren und braten. Ein Traum!
Wokpfanne die nächste
Wokpfanne, die nächste. Glücklich kann sich der schätzen, der einen Wok daheim hat, man kann mit dem Ding zaubern. Rapsöl rein, Chili-BBQ-Sauce dazu und wenn es Temperatur hat kommen die gewürzten Lendenstücke dazu, kaum angebraten, die Zwiebel, wenn die glasig ist, Knoblauch, Ingwer und der Pak Choi, schön schwenken und die Mie-Nudeln, die zuvor in verquirltem Ei gewendet wurden, unterheben, die Tomaten drauf, Sojaöl darüber und schön durchhitzen. Feuerstelle aus und der gewürfelte Paprika darf nun auch dazu, nochmal schön durchmischen und ab ins Schälchen. Bissl Petersilie kann nun darüber und einfach Genuss essen!
Hösl Whiskey-Weisse
Hösl Whiskey-Weisse. Na das ist ja mal ne Kombination und zeigt, Whiskey und Bier sind garnicht soweit voneinander entfernt. Prost! Mit Whiskey-Malz gebraut, riecht es ein bisschen wie ein weicher Wodka, schmeckt nach Banane und Alkohol, verschwindet dann als weißer Rum im Hals. So ganz passt das alles nicht zu einander, ist nicht ganz rund. Wirkt ein wenig aufgesetzt, Note 2-
Hopf Helle Weiße
Hopf Helle Weiße. Heute gibt’s ein Bier aus Oberbayern. Die Nase empfängt frisch gepflückten Apfel, der Gaumen spürt sowas wie Cidre und im Abgang kommt eine leichte Bananigkeit. Etwas zu flach sind die Aromen, darum „nur“ eine Note 2