Schlappe-Seppel Weissbier. Oh da war alles ein wenig schlapp, minimaler Geruch von Hefe, Antrunk und Abgang einfach nur zu wenig, es läuft dafür aber gut. Alles zusammen macht ne Note 3.
Schlappe-Seppel Weissbier
Autor: Jens
Würstchensalat
Würstchensalat mit Bruschettabrötchenscheiben. Dazu Wienerwürstchen in kleine Stücke schneiden und braten, gekochtes Ei zerhacken, Cocktailtomaten halbieren, Feta-Käse würfeln und mit Olivenöl und einer Penne all‘ Arrabiatta Gewürzmischung vermengen. Brötchen in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und Bruschetta Gewürzmischung bestreuen und in der Grillpfanne rösten und es kann angerichtet werden. Yammi!
Fünf-Minuten-Tomatensalat
Fünf-Minuten-Tomatensalat mit Spiegelei. Zeit habe am Morgen die Wenigsten aber man möchte doch auch mal gern was anderes als Erdbeermarmeladebrot zum Frühstück essen. Dazu bedarf es nicht viel. Cocktailtomaten, Zwiebel, Feta-Käse, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Balsamico, Basilikum, alles zusammen in einer Schüssel vermengen und solange das Setzei braucht, einfach ziehen lassen. Toast dazu und glaubt mir, beim zweiten Mal, braucht Ihr nur fünf Minuten!
Bürgerliches Brauhaus Altbairisch Hell
Bürgerliches Brauhaus Albairisch Hell. Machen wir es kurz, Apfel-Quitte und das süffig wie Sau, einstimmig Note 1.
Blätterteigpizza
Blätterteigpizza. Einfach, schnell und doch schon fast elitär. Blätterteig auf einem Backblech verteilen, mit Frischkäse bestreichen, die Seiten etwas hochziehen, mit hauchdünner ungarischer Salami und sehr dünn heruntergeschnittenen Serano-Schinken belegen, Eier drüber aufschlagen und mit Parmesan bestreuen. Ab in den Backofen, nach 20 Minuten ist alles fertig.
Alpirsbacher Kloster Hell
Alpirsbacher Kloster Hell. Selten so klar eine Note 1 vergeben. Es schmeckt wie ein sehr kräftiger Aofelsaft, ohne dabei das Bier zu verleugnen, fühlt sich an wie eine Apfelschorle und man denkt beim Trinken, im Sommer als Durstlöscher, im Winter könnte man, was man natürlich nicht macht, es erwärmen und als Apfelpunsch trinken. Cool!
Ayinger Bairisch Dunkel
Ayinger Altbairisch Dunkel unfiltriert. Die Nase bekommt Kakao und der Gaumen einen volle Dröhnung Malz, ein Kehlerunterlaufbier vom Feinsten. Note 2+
Rühreitoast mit Serrano-Schinken
Rühreitoast mit Serrano-Schinken. Pfanne erhitzen, das mit Milch verquirlte Ei reingießen und unter ständigem Rühren vom Herd nehmen und auf dem Toast verteilen. Jetzt den dünn geschnitten Serrano-Schinken dazu, fertig. Einzigartig!
Süßkartoffel-Frittata
Süßkartoffel-Frittata. Ich habe die Frittata als Beilage zu Rindersteaks gemacht, natürlich kann man sie aber auch als eigenständiges Essen mit Gemüse, Fisch oder Fleisch zubereiten.
Zu meiner Variante, Süßkartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, dann abgießen und mit Muskatnuss Salz, Butter und Milch stampfen. Die Eier verquirlen und mit geriebenen Käse verrühren und in eine gefettete Pfanne gießen. Jetzt den Süßkartoffelstampf gleichmäßige darauf verteilen und mit gehacktem Feta bestreuen. Jetzt geht es so lange in den Backofen, bis der Feta anbräunt. Schon kann man servieren. Und die Frittata ist wirklich nur mit Salz und Muskat gewürzt, mehr braucht man nicht.
Tölzer Hell
Tölzer Hell. Das zweite Türchen am Bieradventskalender geht auf und ein nettes Bierchen kommt zum Vorschein. Das Hell riecht und schmeckt durchweg nach grünen Weintrauben, nicht ganz so süß wie die aus diesem Sommer, etwas dezenter, vollkommen lecker und sehr süffig. Die Konsistenz erinnert ein wenig an Apfelschorle, von uns eine Note 1-