Romanasalat mit Hähnchenschitzelstreifen. Romanasalat waschen, trockenschütteln und zerkleinern, Paprika würfeln und mit Butter beides in einer Wokpfanne durchschwenken, nicht zu sehr erwärmen! Hänchenfleisch wie ein Schnitzel panieren und knusprig braten, in Streifen schneiden, Feta würfeln und gekochte Eier vierteln, alles zum Salat geben, unterheben und in Schälchen verteilen. Traumhaft!
Spaten Oktoberfestbier! Das erste Festbier für dieses Jahr steht auf dem Tisch. Ein Läuftgutbier, nur ist die Flasche zu klein, ein Liter sollte es sein!
Aus der Rubrik „Kannste alles selber machen“: Chilisauce. Oh da kommt Freude auf, im Garten ist Erntetag gewesen, Tomaten, Paprikas, Unmengen an Chili. Von den Chilis hab ich schon so viele getrocknet, dass es Zeit wurde, sie anderweitig zu verwenden. Ne BBQ-Sauce wäre doch nicht schlecht, dachte ich mir, die kann man zum Dippen, zum Marinieren oder einfach als Würze für Chili-Con-Carne nehmen. Mit Knoblauch, Zwiebel ä, Weißweinessig, Salz, Ingwerhonig und einem Glas Brombeermarmelade ging’s ab in den Topf und schön köcheln, alles pürieren, etwas Gelierzucker dazu, noch mal umrühren und in erwärmte Gläser füllen und schnell verschließen. Klar, gekostet hab ich auch, teuflisch, erst eine Süße und dann knallt die Chili rein, so muss es sein!
Bernard Černy Lezák. Ein tschechisches Lager, welches nach Herrenschokolade riecht und dickflüssig und malzig im Mund zergeht und mit einer leichten Süße im Hals verschwindet. Ein angenehmes Bier, passt hervorragend, wenn es regnet und man auf einer überdachten Terrasse den Feierabend genießt, Note 2.
Fusilli Puglies Salat. Die Fusilli nach Anweisung kochen und abkühlen lassen und in der Zeit Olivenöl, Pistazienöl, gehackte Kräuter, Knoblauchcreme, Schinkenwürfel, gewürfelten Feta und Paprika, sowie etwas Pfeffer vermischen und die gekochten Fusilli Puglies unterheben, durchziehen lassen und genießen. Als Beilage oder als komplettes Essen geeignet.
Weismainer Krone Pils Premium. Ein Pils…ein gelungenes Pils…ein gutes Pils…ein kann man gut trinken Pils. Note 2.
Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kurz aufkochen. Mit der Zwiebel, dem Speck, Öl und Gewürzen für eine halbe Stunde bei 220 Grad in die Heißluftfritteuse mit Rührarm. Kochschinken in Streifen schneiden, Käse hobeln , Setzei braten, Cornichons zerkleinern und Petersilie hacken, alles mit den Bratkartoffeln anrichten und genießen!
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Eisbeintoast. Ein Glas Eisbein in Aspik und ein wenig Harzer Käse, gekoppelt mit Senf und Spiegelei, das alles zusammen mit Butter in der Pfanne gebraten, ergibt eine hervorragende Komposition auf dem Frühstücksbrett. Dazu die Toastscheiben vorher toasten, eine Scheibe mit Harzer-Käse, die andere mit Senf bestreiche und dem Eisbeinfleisch belegen. Die Scheibe mit dem Fleisch auf der Fleischseite braten, dazu ein Spiegelei in die Pfanne schlagen und dann einen Turm bauen, uuuuuh, super gut!
Veldensteiner Rotbier. Rötlich ist es, Bier ist es und sonst ist geiles Malz charakterbildend und warum auch immer, es passt gerade so gut, dass es eine Note 1- bekommt.
Püls-Bräu Hell. Sehr hellgold im Glas, etwas schwach in der Nase und dann kommt Erfrischung im Antrunk, wow, ein Sommerbier, ein fränkisches Hell, was im Abgang ein Pils ist. Die Kombination von allem macht es zu einem Note 2 Kandidaten.