Spiegelei mediterran angehaucht. Das Ei ruht auf einem Bett aus gebratenen Zwiebeln, Zucchini-Streifen und Chili-Würstchen und Bergkäse, als Beilage gibt’s karamellisierte Tomaten auf Balsamico und geröstete Brötchenscheiben, darüber frische Kräuter und der Sommer setzt sich mit an den Tisch!
