Gebackene Süßkartoffel mit Frischkäse-Paprika-Creme, dazu serbische Lende mit drei Sorten Käse und Paprikasalami gefüllt und einem Tennessee-Rub gewürzt, als Gemüse dazu wählte ich Lauch, welchen ich nach dem Drehen der Lende mit in die Pfanne gab. Die Süßkartoffeln ordentlich waschen und mit einem Öl-Salz-Pfeffergemisch einstreichen und bei 200 Grad für eine Stunde im Backofen backen. Zum Servieren die Süßkartoffeln aufschneiden und mit einer Creme aus Frischkäse, Paprika und fermentierten Knoblauch füllen.