Hallunken Bräu Urtyp. Schade, die Brauerei steht leider nicht drauf, nur dass es für das Deutsche Salinenkontor hergestellt wurde. Die Flasche ist schon mal geil. Das Bier im Glas ist bernsteinfarben, riecht malzig, hat wenig Sprudel und läuft und läuft und läuft. Schmecken tut es süßlich, malzig mit einer dezenten Herbnote. Gut gemacht, wir geben eine Note 2+
Spätaufsteh-Frühstücksburger. Gehackten Räucherlachs auf den unteren Teil des Buns geben und einen ordentlichen Klecks vom Meerrettichsenf draufgeben. Nun kommt das Hack und Käse, zarter Frühstücksschinken und das Spiegelei dazu, Deckel drauf und reinbeißen!
Chinapfanne aus Mie-Nudeln mit Pak choi, Lauch, Zucchini und Hähnchenbrust. Die Zucchini mit dem Spiralschneider schneiden, Mie-Nudeln vorbereiten, Pak Choi hacken, Lauch schneiden und mit gehackter Chili, Knoblauch und Ingwer mit verquirlten Ei im Wok anbraten, die Mie-Nudeln dazu, Pak Choi und die kleingeschnittene und gekochte Hühnerbrust dazugeben, Pfeffer, Salz, Zucker, Koriander und Sojaöl drauf und unterheben, jetzt die Zucchini dazu und unter ständigem Schwenken alles ein bisschen braten. Das schmeckt nicht wie Chinamann, das schmeckt wie Straßenküche, pure, unverfälscht, gesund. Traumhaft!
Landsberger Starke Sau. Ein helles Bockbier, welches vor Malz nur so trieft. Wir fanden es ganz interessant und geben ihm ne Note 2-.
Darguner Erntebier. Relativ hopfiges Bier, was aber doch durch seine Leichtigkeit zu gefallen weiß. Mecklenburg-Vorpommern kann also auch Bier. Note 2
Schinkenkäsesoße mit Tortellini. Oh war mir das lecker. Dazu Zwiebel in Butter anschwitzen, Kochschinken und Knoblauch dazu, Mehl unterrühren und etwas köcheln lassen, Brühe auffüllen, hochkochen und die Milch eingießen, Hitze reduzieren und den Käse einrühren. Unter ständigem Weiterrühren etwa zehn Minuten auf niedriger Stufe kurz vorm Köcheln halten. Frische Tortellini aus dem Kühlregal genommen und nach Packungsbeilage zubereiten und mit der Hammersoße übergießen. Schmeckt besser als beim Italiener in der Stadt, ehrlich!
Herbstfisch. Garnelen und Lachs an Kürbisstampf mit Röstzwiebeln und knusprige Bacon.
Gewürfelter Hokkaido und Kartoffeln in Salzwasser mit Currypulver und Kurkuma weich kochen und im Anschluss stampfen, mit Butter, Salz, Ei, Milch und Muskat verrühren. Bacon knusprig braten und im Anschluss hacken. Garnelen und Lachs mit Pfeffer und Chili würzen und in Kräuterbutter braten. Alles auf einem Teller anrichten und den Stampf mit dem Bacon und den Röstzwiebeln bestreuen. Besser geht nicht! Guten Appetit!
Landsberger Zarte Henne. Ein Schwarzbier aus Sachsen-Anhalt… Winke, mal kurz rüber, Hallo Ihr da drüben! Wie beschreibe ich es denn nur? Hinten drauf steht, zu nem Steak oder würzigem Käse passt es. neeeeee, das sehe ich nicht so, denn die würden diesem, sagen wir mal Zartrosabier, ihren Geschmack überstülpen und es töten. Der Eierkuchen mit Schokosoße ist da schon eher passend, nun aber nicht unbedingt jedermanns Sache aber schon eher passend. Für ne drei hat es zu viel Charakter, für ne zwei Plus zu wenig. Schwer zu erklären warum es eine Note 2 gibt, ist einfach so.
Lang Bräu Lager. Na da hat aber jemand tief in die Trickkiste gegriffen, riecht wie ein Lager, sieht aus wie ein Lager und dann kommt Malz und Grapefruit, also irgendwie wie eine Vermengung aus Lager und IPA. Hat was. Etwas zu viel Kohlensäure, ein Tick zu schnell verfliegt das Aha-Erlebnis, doch es ist sehr stimmig. Wir sagen eine Note 2+
Eiertoastpfanne. Ei mit Milch verquirlen, Pfeffer, Salz, Chili, geriebener Käse und Currypulver dazu, das gewürfelte Toastbrot dazugeben und ne viertel Stunde sich vollsaugen lassen. Knackwurst in Scheiben schneiden und anbraten, die vollgesaugten Weißbrotwürfel dazu und unter regelmäßigem Schwenken braten und im Anschluss auf einen Teller geben, mit Schnittlauch bestreuen und fertig!