Grillhähnchen vom Drehspieß. Nach Lammkeule und Jagdwurst, kam heute ein Hähnchen auf den Grillspieß. Zum Würzen eine Rub, also trockenes Gewürzmischung verwenden, Fett kommt genug aus dem Hühnchen, wenn es erhitzt wird. Die Haut wird dadurch auch knuspriger. Die Würzmischung besteht dabei aus Paprikapulver, Salz, Zucker, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch. Ich habe reichlich eine Stunde gebraucht, bis die Kerntemperatur in den Schenkeln über 80 Grad war, dann war das Hähnchen aber auch fertig und schön saftig. Dazu gab’s Pommes und eine selbstgemachte Majonäse. Herrlich!
