Ein paniertes Kotelett, was schmeckt, als ob es ein unpaniertes frisch vom Grill ist? Ganz einfach, anstatt Pfeffer und Salz, hab ich einen mediterranen Rub genommen, bevor ich die Koteletts mehliert habe. Danach ganz normal in Milch und Ei getaucht und in Paniermehl gewälzt und in ordentlich Butter und Öl gebraten. Noch etwas Parmesan drüber und perfekt! Vollkommen anders, als man es kennt.