Bärlauchgrillbuletten. Das Mischhack mit Toastbrot vermengen, dieses vorher nicht einweichen, Ei, Zwiebel, Bärlauch, Pfeffer und Salz dazu und alles schön durchkneten. Die Masse ist etwas trockener, als sonst bei Buletten üblich, hält aber super zusammen und geht so bestens auf dem Grill. Noch besser geht es auf einer Grillplatte und einem Grill mit Deckel, da zieht die Bulette schnell durch und wird nicht trocken. Dazu gab es Kräuternudeln und selbstverständlich Bautz‘ner Senf.