Cordon Bleu von der Pute. Dazu die Putenbrust in dicke Scheiben schneiden und plattieren, mit Kochschinken belegen und auch noch Käse auflegen, die Seiten umschlagen und zu einem kleinen Paket formen. Nun wie ein Schnitzel panieren und ringsum goldbraun braten. Zum servieren in der Mitte anschneiden und mit Parmesan bestreuen. Mit gebratenem Toast als Beilage, ist nur eine Variante es auf den Tisch zu stellen.