Kochen soll Spaß machen, also trinkt den Rotwein und nehmt stattdessen etwas Balsamico und Kirsch-Cola für den Hirschgulasch, herrlich. Wer mag schon Wacholderbeeren, Lorbeer, Piment und Pfefferkörner in seinem Essen? Keiner, also ab damit in einen Teebeutel und zerklopft. Den Beutel legen wir dann einfach in den Topf, nachdem wir erst das Fleisch, dann die Zwiebel angebraten haben, etwas Balsamico, grobes Meersalz, geräucherten Paprika und Tomatenmark untergehoben und das Ganze mit der Cola und etwas Brühe aufgefüllt haben. Nun noch etwas mehr als eine Stunde ganz sanft köcheln und danach abkühlen lassen, so fünf sechs Stunden sollte der Gulasch dann ziehen und zu Knöpfle, Spätzle, Nudeln, Kartoffeln, Reis oder was weiß ich, nochmal aufgekocht servieren. Irre gut!
