Zwiebelsoße mit Jagdwurst. Zwiebelsoße mit Jagdwurst und Kääääääääse! Wow! Etwa ein Drittel mehr Zwiebel als Jagdwurst, ein Klecks Butter und etwas Speck im Topf anbraten, Apfelstücke und Knoblauch dazugeben, weiter braten, Brühe reingießen, kochen bis die Zwiebeln weich sind, etwas Essig und Zucker dazu und den Käse reinhobeln. Ich habe Halbe-halbe gemacht, Parmesan und einen Hartkäse, letzterer macht die Soße cremig. Petersilie unterheben und mit Spirellis oder nach was Euch ist, servieren.
Ein einfaches und schnelles Gericht und trotzdem mit viel Raffinesse. Man merkt, daß nicht nur essen Spaß machen kann, sondern schon das Kochen.
Oma Peggy
Die Freude am Kochen steht an erster Stelle.