Ei-Bemme neu interpretiert. Dazu ein Toskana-Brötchen aufschneiden und mit geräucherter Lende belegen, diese mit Meerrettich bestreichen, Ziegenkäse und Cornichons darauf und das Spiegelei hinzugefügt, mit Petersilie bestreuen und schmecken lassen! Freude am Morgen bringt Kraft für den Tag!