Da ich keine Lust hatte, Kartoffeln zu kochen und dann diese ewig heißen Dinger zu schälen, hab ich sie einfach in gesäubert und in dünne Scheiben geschnitten und sie bei mittlerer Hitze schön mit Speck und Zwiebeln gebraten, zwischendurch noch Knackwurst, Salami und Pilze dazugeben und kräftig gewürzt, Käse darüber gehobelt, dann die verquirletet Ei-Milch-Masse dazu und den Deckel drauf, Hitze auf ein Minimum reduzieren und warten, warten, warten… fertig ist das Bauernfrühstück! Ist wie mit Bratkartoffeln, die brauchen auch ihre Zeit!