Ja klar: „Ich hätte gern mal wieder Kartoffelecken… Mit Remoulade!“. Fuck, woher zum Sonntag Remoulade nehmen? Zum Glück gibt es noch Omas altes Kochbuch! Mmmmh, Cornichons habe ich keine, dafür aber normale Gurke, geht auch. Oh, Quarkremoulade? Na das klingt gut, der Quark muss eh weg! Also Quark glatt rühren, Milch dazu, zwei bis drei Löffel Öl unterrühren, Kräuter, Salz, Paprikapulver und Senf mit einrühren und Gurke kleingehackt darunter geben. Wenn man hat, noch ein paar Spritzer Zitrone dazu, fertig. Wetten, wenn man nicht weiß, wie sie hergestellt wurde, kann man sie nicht von herkömmlicher Remoulade unterscheiden? Außer weil sie etwas besser schmeckt und leichter rüberkommt. Sonntag gerettet!